Από πού έρχεται το ρολό; Η ιστορία του ρολλού έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα αρχή! Μια φορά κι έναν καιρό, στη Γαλλία υπήρχε μια παράδοση: κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων ήταν απαραίτητο να αφήσει ένα "χριστουγεννιάτικο κούτσουρο" στην αυλή του σπιτιού, στη συνέχεια χύθηκε με λάδι και κρασί, και στη συνέχεια έφερε στο σπίτι. Επιπλέον, στο σπίτι, το κούτσουρο πυρπολήθηκε και οι στάχτες που απομένουν αφού αποθηκεύτηκαν μέχρι τα επόμενα Χριστούγεννα. Πιστεύεται ότι αυτή η τέφρα προστατεύει το σπίτι από κακά και κακά πνεύματα, και φέρνει επίσης καλή τύχη. Όμως, με την πρόοδο της αστικής ανάπτυξης και την αστικοποίηση των κατοίκων των χωριών, αυτή η παράδοση άρχισε να επιβαρύνει τους Γάλλους και αντικατέστησαν το "χριστουγεννιάτικο κούτσουρο" με γλυκά αρτοσκευάσματα που μοιάζουν με αυτό το κούτσουρο.
Συστατικά:- Γάλα 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Μαγιά, φρέσκα, 50 g
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλεύρι, σιτάρι 700 g
- Μαργαρίνη 250g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Παπαρούνα 200 g
- Μαύρη σταφίδα 200γρ
- Ζάχαρη 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Βήμα 1 Τα κύρια συστατικά: αλεύρι, αυγά, γάλα, παπαρούνα, σταφίδες, ζύμη, ζάχαρη, μαργαρίνη, ηλιέλαιο.
- Βήμα 2 Γεμίστε τις σταφίδες με βραστό νερό και αφήστε τους για 5 λεπτά.
- Βήμα 3 Γεμίστε τους σπόρους παπαρούνας με βραστό νερό και αφήστε το για 5 λεπτά.
- Βήμα 4 Στο ζεστό γάλα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μαγιά και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. Αυτό το μείγμα πρέπει να αναδεύεται προσεκτικά και να τοποθετείται σε ένα θερμό μέρος για να ταιριάζει.
- Βήμα 5 Σπάστε τη μαργαρίνη μαζί με το αλεύρι.
- Βήμα 6 Στην προστιθέμενη μαργαρίνη, προσθέστε ένα μίγμα ζύμης και γάλακτος, καθώς και 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το υπόλοιπο αλεύρι. Αναμείξτε καλά τα συστατικά.
- Βήμα 7 Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Βήμα 8 Στη συνέχεια κυλίνουμε από τη ζύμη "λουκάνικο".
- Βήμα 9 "Λουκάνικο" κομμένο σε 6 μπάλες.
- Βήμα 10 Κάθε σφαίρα ξετυλίγεται για να δημιουργήσει κέικ πάχους 5 mm.
- Βήμα 11 Ανακατέψτε τις σταφίδες με παπαρουνόσπορους.
- Βήμα 12 Τοποθετήστε τους σπόρους παπαρούνας με τις σταφίδες πάνω στο κέικ.
- Βήμα 13 Roll με την επίστρωση τυλιγμένη σε ρολό. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να λάβετε 6 ρολά.
- Βήμα 14 Βάλτε τα ρολά στο φύλλο ψησίματος, που έχει προηγουμένως λιπανθεί με ηλιέλαιο.
- Βήμα 15 Λιπάνετε τα ρολά με χτυπημένο αυγό και βάλτε το στο φούρνο για 50 λεπτά στους 180 ° C.
- Βήμα 16 Οι ρόλοι είναι έτοιμοι!