- ντομάτες - 6-8 τεμάχια (μέτρια)
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο (μικρό)
- ζωμός κοτόπουλου - 400 χιλιοστόλιτρα
- Βούτυρο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- αλεύρι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- σκελίδες - 4 τεμάχια
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ζάχαρη - 1-2 κουταλάκια του γλυκού
1. Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε σε φέτες (4 ή 6 κομμάτια). Ως αποτέλεσμα, πρέπει να πάρετε τουλάχιστον 4 ποτήρια ψιλοκομμένες ντομάτες. 2. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε 6-8 κομμάτια. 3. Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αναμειγνύετε σε τομάτες, κρεμμύδια, ζωμό και γαρύφαλλο. Φέρτε σε βράση και, ανακατεύοντας, μαγειρεύετε για 15-20 λεπτά - έτσι το πιάτο είναι κορεσμένο με τις απαραίτητες γεύσεις. 4. Ρίξτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μεγάλο μπολ. Μαγειρέψτε τα βραστά λαχανικά μέσα από ένα κόσκινο. Αφαιρέστε τα υπολείμματα λαχανικών. 5. Στο ίδιο τηγάνι, λειώστε το βούτυρο, ρίξτε αλεύρι σε αυτό και κρατήστε αυτή τη σάλτσα στη φωτιά μέχρι να γίνει καφέ. Κατά τον καθαρισμό της κατσαρόλας από τη φωτιά. Τώρα ρίχνουμε λίγο πουρέ ντομάτας στο τηγάνι και ανακατεύουμε με ένα μίξερ έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. 6. Χύστε το υπόλοιπο πουρέ ντομάτας στο τηγάνι, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, προσεκτικά μετακινήστε και σερβίρετε στο τραπέζι ακόμα ζεστό. Πιστέψτε με, είναι απροσδόκητα νόστιμο!
Μερίδες: 6