- Βούτυρο - 1 Art. μια κουταλιά
- Πατάτες - 300 γραμμάρια
- Βολβός - 1 τεμάχιο
- Ζυθοποιείο κοτόπουλο - 3 φλιτζάνια
- Φύλλο Bay - 2 τεμάχια
- Κρέμα λίπος - 1 γυαλί
- Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - - Για γεύση
- Πράσινο - - Για γεύση
Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο. Κόψτε τις πατάτες σε ένα μικρό κύβο και τις βάζετε σε μια κατσαρόλα. Αμέσως μετά τις πατάτες, στείλετε στο τηγάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τηγανίστε τα λαχανικά έως ότου υπάρχει βούτυρο στο τηγάνι. Μόλις το λάδι τελειώσει (τα λαχανικά θα καλυφθούν με ένα μικρό κρούστα σε αυτό το σημείο) - προσθέστε το ζωμό στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και φύλλα δάφνης. Βράζετε σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσει η σούπα, μειώνουμε την πυρκαγιά στο ελάχιστο, καλύπτουμε το καπάκι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια το αφαιρούμε από τη φωτιά και το ψύξουμε κάτω από το καπάκι σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν η σούπα ψύχεται, εξάγουμε τα φύλλα δάφνης από αυτό. Αλέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ σε ομοιογενή συνοχή. Η συνοχή της σούπας πρέπει να είναι περίπου η ίδια με τη φωτογραφία. Τώρα βάζουμε κρέμα στη σούπα. Κτυπήστε το χτυπημένο μέχρι ομοιόμορφο. Βάζουμε τη σούπα σε μια γρήγορη φωτιά, βράζουμε και στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά σε μια αργή φωτιά χωρίς καπάκι. Αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά. Προσθέστε φρέσκα φρέσκα βότανα και αφήστε τη σούπα να βράσει κάτω από το καπάκι για άλλα 5-10 λεπτά. Ρίχνουμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 6