- Άμυλο πατάτας - 200 γραμμάρια
- Γάλα - 400 γραμμάρια
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Φυτικά έλαια - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ζάχαρη - 2 Art. κουτάλια
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
Η συνταγή για τηγανίτες αμύλου: 1. Αφαιρέστε το γάλα και τα αυγά από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε καλά το γάλα με τα αυγά. 2. Προσθέστε λάδι, αλάτι, ζάχαρη και άμυλο. Το άμυλο στο γάλα δεν διαλύεται και σωματίδια αμύλου θα επιπλέουν σε αυτό με τη μορφή ανάρτησης. Μη φοβάστε αυτό. Η ζύμη θα είναι πολύ υγρή και δεν είναι παχύρευστη. Αλλά όταν η ζύμη ρίχνει πάνω σε ένα ζεστό τηγάνι, πυκνώνει. 3. Τηγανίστε τις τηγανίτες μέχρι να είναι έτοιμες με τον παραδοσιακό τρόπο - σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4