Περιγραφή.
Το Raspberry αναφέρεται σε θάμνους. Αυτό το πολυετές φυτό ανήκει στην οικογένεια Rosaceae, φτάνοντας σε ύψος δύο μέτρων. Στα στελέχη υπάρχουν πολλά αιχμηρά μικρά αγκάθια. Το χρώμα των φύλλων σμέουρων ποικίλλει από σκούρο πράσινο έως λευκόχρωμο από την κορυφή. Τα φύλλα είναι εφηβικά. Λουλούδια συλλέγονται σε ταξιανθίες, racemose, λευκά, μικρά, πενταπλάλια. Τα φρούτα είναι κόκκινα, βελούδινα-εφηβικά, πολύπλοκα, σε σχήμα καλαθιού. Το τρίψιμο, πέφτει μακριά από το τσβελολόζα, το οποίο παραμένει στο στέλεχος.
Το Raspberry είναι πολύ διαδεδομένο σε ολόκληρη την επικράτεια της χώρας μας. Τα άγρια σμέουρα αναπτύσσονται σε φυλλοβόλα και ανάμικτα δάση, σε καθαρισμούς, κρόσσια. Ως κήπος, τα βατόμουρα είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα στη χώρα μας.
Μούρα και φύλλα σμέουρων: η χημική τους σύνθεση.
Τα βατόμουρα περιέχουν:
- Η πηγή ενέργειας είναι η φρουκτόζη και η γλυκόζη έως και 10-12%.
- Διεγερτική πέψη - ίνες μέχρι 5 - 6%?
- Οργανικά οξέα - κιτρικό, μηλικό, μυρμηκικό, καπρόν - έως 2 - 3%. Αυτά τα οξέα αυξάνουν το μεταβολισμό, ενεργοποιούν το σχηματισμό χολής.
Τα αιθέρια έλαια βατόμουρου που περιέχονται στα μούρα έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή επίδραση στο σώμα, έχουν αντισπασμωδικό αποτέλεσμα στο μυϊκό σύστημα των αιμοφόρων αγγείων και των εσωτερικών οργάνων.
Οι ζελατινοί ενδοκυτταρικοί σχηματισμοί - πηκτίνες - καθιστούν αβλαβείς και απομακρύνουν τα δηλητήρια από το σώμα. Η βλέννα εμπλέκεται στην απέκκριση όλων των ειδών τοξινών από το σώμα.
Βιταμίνη Β: Β1, Β2, καθώς και PP, φολικό οξύ - έχουν ένα διαφορετικό ευεργετικό αποτέλεσμα: B1 - βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου? Β2, είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό, μειώνει τη γήρανση των κυττάρων, PP - βελτιώνει την απέκκριση της χοληστερόλης από το σώμα, το φολικό οξύ είναι χρήσιμο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς προστατεύει το έμβρυο από τα γενετικά ελαττώματα. Λοιπόν, η ίδια η βιταμίνη Β ενεργεί ως πηγή ενέργειας για τη ζωή του σώματος.
Το αντιμικροβιακό, στυπτικό αποτέλεσμα δημιουργεί τανίνες που περιέχονται στα φρούτα βατόμουρου. Το ασκορβικό οξύ αυξάνει το ανοσοποιητικό σύστημα και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Διάφορα λιπαρά οξέα προλαμβάνουν την αθηροσκλήρωση. Η καροτίνη εμποδίζει την ανάπτυξη της διαδικασίας γήρανσης, βελτιώνει το δέρμα. Η ουσία από την ομάδα γλυκοσίδης - ανθοκυανίνη γλυκοζίτη - προάγει την αποκατάσταση της όρασης, μαζί με τη βιταμίνη Α ομάδα beta-σιτοστερόλη - μια δραστική ουσία φυτικής προέλευσης - μορφές στις ορμόνες του σώματος, χοληστερόλη.
Τα φύλλα των σμέουρων περιέχουν επίσης μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών που περιέχονται στα μούρα. Αυτά τα οργανικά οξέα, οι τανίνες, τα μέταλλα (που περιέχονται σε αυτά καλίου βοηθούν στην ενίσχυση του μυοκαρδίου), ρητίνη, βλέννα.
Βατόμουρο στην ιατρική.
Το Raspberry είναι ένα πολύτιμο δώρο της φύσης. Εκτός από το γεγονός ότι τα μούρα είναι νόστιμα, είναι επίσης πολύ χρήσιμα. Τα φρέσκα σμέουρα σβήνουν απόλυτα τη δίψα, αυξάνουν την όρεξη, συμβάλλουν στη βελτίωση της πεπτικής διαδικασίας. Τα σμέουρα έχουν αντιεμετική, αναλγητική και αντιφλεγμονώδη δράση. Ως εκ τούτου, η χρήση μούρων και άλλων προϊόντων σμέουρων στα τρόφιμα αυξάνει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της θεραπείας των ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Τα φρέσκα σμέουρα έχουν έντονο "απογοητευτικό" αποτέλεσμα, επομένως στην παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιούνται παραδοσιακά σε δηλητηρίαση.
Πολύ καλό ζωμό σμέουρων με τα κρυολογήματα. Το αφέψημά τους είναι μια διαφαιρική και αντιπυρετική. Επιπλέον, τα αποξηραμένα ή κατεψυγμένα σμέουρα στη λαϊκή μη παραδοσιακή ιατρική βρήκαν την εφαρμογή ως αντιασκληρωτικό.
Φύλλα σμέουρων με τη μορφή ενός αφέψημα χρησιμοποιούνται για αιμορραγία, μακράς διαρκείας διάρροια. Με τις ασθένειες του λαιμού και του στόματος κοιλότητα ξεπλύνετε με ένα αφέψημα από φύλλα σμέουρων είναι εξαιρετική, και αν υπάρχει φλεγμονή του δέρματος - λοσιόν από τα ίδια φύλλα.
Αντενδείξεις.
Με όλα τα αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά της, τα σμέουρα έχουν αντενδείξεις για χρήση. Με νεφρίτη και ουρική αρθρίτιδα, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μούρα και άλλα προϊόντα από σμέουρα.
Συνταγές για την παρασκευή ενός φαρμάκου από βατόμουρο.
- Βάμψη αποξηραμένων μούρων:
Ένα ποτήρι ζεστό νερό ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας μούρα, επιμένουμε ένα τέταρτο της ώρας και πιείτε ζεστό.
- Έγχυση φύλλων πριτσίνια για εσωτερική χρήση:
ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα και ψιλοκομμένα φύλλα ρίχνουμε ένα ποτήρι απότομο βραστό νερό, επιμείνουμε 15 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος. Για να χρησιμοποιήσετε ως τσάι στις γαστρικές παθήσεις, την αυξημένη θερμοκρασία.
- Έγχυση φύλλων πριτσίνια για εξωτερική χρήση:
μια κουταλιά ψιλοκομμένων φύλλων χύνεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό, εγχύεται για 15 λεπτά και φιλτράρεται. Είναι έτοιμο για χρήση ως ξέβγαλμα ξεπλύματος (για τις ασθένειες του λαιμού) ή ως λοσιόν.