- Λάχανα Βρυξελλών - 450 γραμμάρια
- επιτραπέζιο αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι - 1 γραμμάριο
Συστατικά: 450 γρ. Λαχανάκια Βρυξελλών, επιτραπέζιο αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού, 1/2 κουταλάκι λάδι, μαύρο πιπέρι. Κόβουμε τη βάση των βλαστών Βρυξελλών από κάθε κεφαλή. Ξεφλουδίστε τη φλούδα και τα παλιά φύλλα. Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Επιλέγουμε μια κατσαρόλα έτσι ώστε τα λάχανα Βρυξελλών να βρίσκονται σε ένα στρώμα. Ρίξτε 6 χλστ. Νερό σε ένα άδειο δοχείο. Κλείστε το καπάκι και βγάλτε το νερό σε υψηλό σημείο ζέσης. Προσθέστε μισή κουταλιά αλάτι. Ρίχνουμε λάχανο σε βραστό νερό. Μεταβείτε στη βραδεία φωτιά. Μετά από περίπου επτά έως οκτώ λεπτά, τα λάχανα Βρυξελλών πρέπει να είναι προσφορά. Αφαιρούμε το λάχανο από το νερό, προσθέτουμε μια κουταλιά λάδι και πασπαλίζουμε με φρέσκο μαύρο πιπέρι. Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί σε ζεστή και κρύα μορφή.
Μερίδες: 3