- σιτάλευρο - 2 φλιτζάνια
- σκόνη ψησίματος - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μη αποβουτυρωμένο βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου - 220 γραμμάρια
- ανοιχτό καφέ ζάχαρη - 1 1/2 φλιτζάνια
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- μεγάλα αυγά - 2 κομμάτια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Τσιπ σοκολάτας - 180 γραμμάρια
- καραμέλα ή καραμέλα - 1 φλιτζάνι
- καρύδια - 1 φλιτζάνι
- τσιπ καρύδας - 1 φλιτζάνι
1. Προθερμάνετε το φούρνο με μια βάση στο κέντρο έως 160 μοίρες. Λιπάνετε το καλούπι με μέγεθος 22x32 εκ. Τοποθετήστε το καλούπι σε δίσκο ψησίματος. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ανάμειξης, βγάζετε το βούτυρο με μεσαία ταχύτητα μέχρι την κρεμώδη σύσταση. Προσθέστε και τα δύο είδη ζάχαρης και το χτυπήστε για άλλα 3 λεπτά. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά, χτυπώντας για 1 λεπτό μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάτε με εκχύλισμα βανίλιας. Μειώστε την ταχύτητα του μίκτη σε χαμηλή και προσθέστε τα ξηρά συστατικά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα από καουτσούκ, ανακατεύετε με τσιπς σοκολάτας, καραμέλες, καρύδια μεγάλου μεγέθους σε φέτες και ροκανίδια καρύδας. 2. Βάλτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή και σπάστε την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα. 3. Ψήστε για περίπου 40 λεπτά μέχρι το μέλι-καφέ χρώμα, έως ότου το μαχαίρι τοποθετηθεί στο κέντρο, δεν θα αφήσει καθαρό. Αφήνεται να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια απομακρύνεται από το καλούπι και αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. 4. Κόψτε σε 32 τετράγωνα μεγέθους περίπου 3,5Χ5,5 εκ.
Μερίδες: 32