- Σιτάλευρο - 600 γραμμάρια
- Μαγιά ξηρή - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Sol - 1 πρέζα
- Ζάχαρη - 0,5 φλυτζάνια
- Μπαχαρικά - Για γεύση (Κανέλα, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, βανίλια κλπ.)
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Γάλα - 300 χιλιοστόλιτρα (Μπορεί να αντικατασταθεί με νερό ή ορό)
- Σταφίδες - Για γεύση
- Αυγά - 2 τεμάχια
Πιστέψτε με, αφού μάθετε πώς να φτιάχνετε τα ψωμάκια σε έναν ψωμιά, θα κάνετε μια σειρά από αυτά με διαφορετικό τρόπο. Αυτό είναι πραγματικά στοιχειώδες, και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο! Χρυσή κουλούρια με ένα πυκνό τραγανό ψίχουλο και τραγανό αναμφίβολα θα σας ευχαριστήσουν εσείς και η οικογένειά σας! Έτσι, βάζουμε ξηρό μαγιά, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά στο μπολ του ψωμιού, βάζουμε το βούτυρο μέσα. Το λιωμένο δεν είναι απαραίτητο - η μονάδα θα κάνει όλα τα ίδια. Σπάμε τα αυγά. Ρίξτε έξω το υγρό - εάν είναι νερό, η ζύμη θα αποδειχθεί περισσότερο "ψωμί", φως, και σε γάλα πλούσια και πυκνή. Στο τυρόγαλα τα κουλουράκια είναι πολύ νόστιμα, το χρησιμοποιώ συχνά. Ενεργοποιούμε τη συσκευή παρασκευής ψωμιού, τη λειτουργία "Ζύμη". Η ζύμωση θα διαρκέσει περίπου 2 ώρες. 5 λεπτά πριν από το τέλος - προσθέστε σταφίδες. Αφού ακούγεται το ακουστικό σήμα και ολοκληρώνεται η παρτίδα, δίνουμε τη δοκιμή για μισή ώρα για να αυξηθεί ο όγκος κατά το ήμισυ. Βγάζουμε τη ζύμη και σχηματίζουμε μικρές μπάλες από αυτήν. Βάλτε τα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Αφήστε για τη διόρθωση. Λιπάνετε την επιφάνεια των κυλίνδρων με κρόκο ή γλυκό νερό. Ψήνετε σε θερμοκρασία 180-200C για περίπου 20 λεπτά - έως ότου τα κουλούρια γίνουν ροζ. Έτοιμα κουταλάκια μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη σε σκόνη ή να καλύπτονται με γλάσο!
Μερίδες: 5-8