Ένα κέικ με δύο γαρνιτούρες Εκείνοι που επιθυμούν να πειραματιστούν με το ζαχαροκάλαμο, θα προτιμούσαν σίγουρα αυτή τη συνταγή του τυροπήγματος και της παπαρούνας. Σε αυτό, η τραγανή ζύμη συνδυάζεται αρμονικά με μια λεπτή γέμιση, ο πλούτος της γεύσης της εξασφαλίζεται από ένα πλήθος διαφορετικών υλικών πλήρωσης. Αυτό είναι το τυρί cottage, σταφίδες, μέλι, φλούδα εσπεριδοειδών, και, φυσικά, σπόροι παπαρούνας. Κυριολεκτικά λίγες σταγόνες καλού κονιάκ ή ρούμι θα δώσουν στο κέικ σας ένα ιδιαίτερο δηλητηριώδες άρωμα. Παρόλο που μπορείτε να κάνετε χωρίς αλκοόλ, εμβάπτιση σταφίδες σε κανονικό βραστό νερό. Παρατηρήθηκε από καιρό ότι η μυρωδιά του ψησίματος στο σπίτι δημιουργεί μια ζεστή και καλή διάθεση και όταν βρίσκεται στο τραπέζι μια όμορφη, ροδοπαρμένη, συναρπαστική γεύση πικάντικης πίτας, τόσο η μελαγχολία, η ευερεθιστότητα και οι δυσάρεστες σκέψεις υποχωρούν. Το συνηθισμένο βράδυ της οικογενειακής κατανάλωσης τσαγιού μετατρέπεται σε πραγματική γιορτή και η οικοδέσποινα αισθάνεται τον εαυτό της ένα κορίτσι γενεθλίων, λαμβάνοντας πολλά ευγνώμονα λόγια και αξιοθέατα από τους συγγενείς της. Το μόνο μειονέκτημα της τούρτας είναι ότι αυτή καταναλώνεται πολύ γρήγορα, ακόμα πιο γρήγορα από ό, τι έχει προετοιμαστεί. Αλλά μια καλή νοικοκυρά θα πρέπει να χαίρεται και να εμπνέει νέες δημιουργίες.
Συστατικά:- Σιτάλευρο 200 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Ζάχαρη 50g
- Βούτυρο 100 γραμ
- Λεμόνι 0,5 τεμ.
- Σκόνη ψησίματος 0,5 κουταλιού.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Τυροκομείο 300 γρ
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Ζάχαρη 100 g
- Βούτυρο 50 g
- Λεμόνι 0,5 τεμ.
- Παπαρούνα 120 g
- Ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Φακές σταφίδας 2 χούφτα
- Κονιάκ 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε κέικ παπαρούνας χρειάζεστε αλεύρι, ζάχαρη, αυγά και για την πλήρωση του τυριού cottage, των σπόρων παπαρούνας, των σταφίδων και της φλούδας λεμονιού.
- Βήμα 2 Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να συνδυάσετε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και το βούτυρο.
- Βήμα 3 Τα χέρια τρίβουν τα πάντα σε ένα ψίχουλο.
- Βήμα 4 Το λεμόνι πλένεται καλά και ξεφλουδίζεται.
- Βήμα 5 Προσθέστε μισή φλούδα στο λάδι και 1 αυγό.
- Βήμα 6 Βράστε καλά τη ζύμη σε ομοιόμορφη, ελαστική κατάσταση. Γυρίστε το σε μεμβράνη τροφίμων και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Βήμα 7 Προετοιμάστε το γεμιστό τυρί cottage. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο.
- Βήμα 8 Συνδυάστε το τυρί cottage cheese, τη ζάχαρη, το 1 αυγό, το λιωμένο βούτυρο και το υπόλοιπο μισό της φλούδας.
- Βήμα 9 Ανακατέψτε τα πάντα, η μάζα του τυροπήγματος πρέπει να γίνει ευχάριστη και ομοιογενής.
- Βήμα 10 Για μια παπαρούνα γεμίζοντας 1-2 χούφτες σταφίδες για να πλύνετε και να χύσετε 2-3 κουταλιές της σούπας. κονιάκ.
- Βήμα 11 Παπαρούνα ρίχνουμε ζεστό νερό και αφήνουμε για 5-10 λεπτά.
- Βήμα 12 Στη συνέχεια, η παπαρούνα είναι καλά ξεριζωμένη και σε συνδυασμό με τη ζάχαρη και τις σταφίδες.
- Βήμα 13 Προσθέστε 1 αυγό.
- Βήμα 14 Mack καταστείλει με ένα κουτάλι και ανακατεύουμε καλά με τα άλλα συστατικά.
- Βήμα 15 2/3 της τελικής ζύμης ξεδιπλώνεται και τοποθετείται σε σχήμα, 30x15 cm σε μέγεθος, προ-λιπαίνεται με βούτυρο, έτσι ώστε να υπήρχε μια πλευρά του ύψους της ζύμης 2-4 cm.
- Βήμα 16 Βάλτε τη γέμιση του τυροπήγματος.
- Βήμα 17 Κορυφή με γεμάτο παπαρούνα.
- Βήμα 18 Από το υπόλοιπο της δοκιμής, κόψτε τις ταινίες και διακοσμήστε το κέικ. Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 35-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
- Βήμα 19 Ψύξτε το κέικ με τη μορφή, στη συνέχεια αφαιρέστε και κόψτε.