Διαδικασίες νερού
Η βάση όλων των σόδα - ένα νόστιμο ποτό με φυσαλίδες, είναι το νερό. Είναι πολύ σημαντικό να καταλάβουμε ποιο νερό είναι το ποτό. Το γεγονός είναι ότι στην Ουκρανία και σε άλλες χώρες, οι περισσότερες από τις επιφανειακές πηγές είναι κάπως μολυσμένες και μόνο το αρτεσιανό νερό είναι μόνο καθαρό, επειδή ρέει τόσο βαθιά υπόγεια ώστε να προστατεύεται αξιόπιστα από μόλυνση από το περιβάλλον. Για την παραγωγή χύνοντας λίγη σόδα, οι παραγωγοί που εργάζονται στην ουκρανική αγορά χρησιμοποιούν νερό αρτεσιανής προέλευσης. Αυτό μπορεί να ειπωθεί για την κόλα: για την παρασκευή της, χρησιμοποιούνται τα ύδατα των ορμών Senomap και Jurassic, τα οποία βρίσκονται σε βάθος 220 και 390 μέτρων, αντίστοιχα.
Αρωματικά μπλουζ
Κάθε γλυκό ανθρακούχο ποτό βασίζεται σε φρούτα ή, όπως ένα κόλα, σε μια πικάντικα-αρωματική βάση, για την οποία χρησιμοποιούνται εκχυλίσματα από φυσικά μπαχαρικά και φυτικά εκχυλίσματα. Σε μια σόδα - ένα νόστιμο ποτό με φυσαλίδες περιέχει πολύ ζάχαρη, επομένως δεν συνιστάται να πίνετε ένα ποτό σε μεγάλες ποσότητες.
Γεύσεις - μια αναπόσπαστη συνιστώσα του γλυκού ανθρακούχου νερού, και η φυσικότητα τους δεν είναι λιγότερο σημαντική από την προέλευση του νερού. Είναι φυσικά ή ίδια με φυσικά. Φυσικά, όταν επιλέγετε ένα αεριούχο ποτό, οι διαιτολόγοι και οι διατροφολόγοι σας συμβουλεύουν να ακολουθήσετε τον κανόνα: αναζητήστε φυσικά συστατικά στην ετικέτα.
Γλυκό-γλυκό
Υπάρχει μια άποψη, από γλυκό νερό με φυσαλίδες βελτιωνόμαστε λόγω της παρουσίας σακχάρων στη σύνθεσή του. Ωστόσο, ακόμη και για άτομα που πάσχουν από διαβήτη ή παχυσαρκία, οι διατροφολόγοι επιτρέπουν την κατανάλωση ζάχαρης ή άλλων εκλεπτυσμένων υδατανθράκων σε ποσοστό έως και 10% της θερμιδικής περιεκτικότητας μιας καθημερινής διατροφής. 200 ml ανθρακούχου νερού συνήθως περιέχουν περίπου 20 mg απλών υδατανθράκων. Αν λάβουμε υπόψη ότι ο εγκέφαλος και το νευρικό σύστημα χρειάζονται γλυκόζη - περίπου 150-200 γραμμάρια ημερησίως, τότε η δημιουργία φυσαλίδων μπορεί να ικανοποιήσει τουλάχιστον εν μέρει αυτά τα αιτήματα. Για παράδειγμα, η ποσότητα ζάχαρης σε μια κόλα είναι η ίδια με αυτή των φυσικών χυμών μήλου ή πορτοκαλιού. Και ζάχαρη - φυσικά, που λαμβάνονται από εγχώρια ζαχαρότευτλα. Για να δώσετε στο ποτό το σωστό χρώμα, συνήθως προστίθεται βαφή στη σόδα. Δώστε προσοχή στην προέλευση των χρωστικών που αναγράφονται στην ετικέτα - είναι σημαντικό να είναι φυσικά. Για παράδειγμα, ένα σκούρο καφέ χρώμα δίνει μια φυσική βαφή που λαμβάνεται με τη καραμελοποίηση της ζάχαρης. Σήμερα χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή προϊόντων αρτοποιίας, σούπες, σάλτσες, σιρόπια, πουτίγκες.
Μυστηριώδεις φυσαλίδες
Το ανθρακούχο ποτό δεν θα ήταν τόσο ελκυστικό και γευστικό, και σε εμφάνιση χωρίς φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα (CO2). Προσθέστε όχι μόνο γεύση, αλλά και ασφάλεια. Ένα άτομο που πίνει σόδα παίρνει μια επιπλέον χρέωση της ζωντάνια ακριβώς εξαιτίας αυτών των φυσαλίδων. Το διοξείδιο του άνθρακα ενεργοποιεί εν συντομία το αναπνευστικό κέντρο σε μια συγκεκριμένη περιοχή του εγκεφάλου. Ως εκ τούτου, μετά από ένα ποτήρι γλυκό αρωματισμένο ποτό αισθανόμαστε όχι μόνο τη φρεσκάδα της γεύσης, αλλά και τη χαρά. Επιπλέον, το CO, στη σύνθεση του ποτού σας βοηθά να σβήσετε τη δίψα σας. Αυτή η μέθοδος επινοήθηκε από τον Άγγλο Ιωσήφ Priestley το 1772, προτείνοντας να κορεστεί τα γλυκά νερά με αυτό το αέριο.
Με ελαφριά οξύτητα
Ρυθμιστές οξύτητας: ασκορβικό, κιτρικό, μηλικό, ορθοφωσφορικό οξύ. Το τελευταίο είναι μέρος της κόλα και δίνει μια ευχάριστη γεύση στο ποτό. Λίγοι γνωρίζουν ότι ο ορθοφωσφόρος είναι πηγή ορυκτού φωσφόρου, που είναι απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα για ενεργειακό μεταβολισμό. Ο οξύς δείκτης του ορθοφωσφορικού οξέος ποικίλει εντός των ορίων του pH 2,5-4, όπως στο ξινόγαλα, στους χυμούς και στους οίνους. Είναι αρκετές φορές χαμηλότερο από το επίπεδο της κανονικής οξύτητας του ανθρώπινου γαστρικού χυμού, επομένως είναι ασφαλές για το σώμα. Αλλά υπάρχει και ο μύθος ότι η γλυκιά σόδα μπορεί να καταστρέψει τα δόντια. Ωστόσο, οποιαδήποτε ποτά μετακινούνται γρήγορα μέσω της στοματικής κοιλότητας στον οισοφάγο. Όταν δεν υπάρχουν περισσότερα από αυτά στο στόμα, τα μεταλλικά Ca, P που περιέχονται στο σάλιο λαμβάνονται για την αποκατάσταση του σμάλτου. Λοιπόν, οι κανόνες της στοματικής φροντίδας δεν έχουν ακυρωθεί ακόμα.
Καφεΐνη παράδεισος
Η καφεΐνη είναι μια φυσική ουσία που βρίσκεται σε περισσότερα από 50 φυτά. Η μικρή ποσότητα είναι σε 30 mg τσαγιού από φακελάκι ή από ένα ποτήρι κόλα. Έχει σχεδιαστεί για να ενισχύσει τη γεύση άλλων συστατικών, να τονώσει τη δουλειά του νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου και των μυών, να ενεργοποιήσει το μεταβολισμό. Η καφεΐνη βελτιώνει την εντερική περισταλτική, με μια λέξη, βοηθά τα τρόφιμα να κινούνται ταχύτερα μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα.
Να πίνετε ή να μην πίνετε; Υπάρχει ποσοστό γλυκού σόδα για έναν ενήλικα;
Το ποσό αυτό είναι ατομικό. Ένας υγιής ενήλικας μπορεί να καταναλώνει έως και ένα λίτρο ανθρακούχου νερού ανά ημέρα. Συζητήστε με τον διατροφολόγο, θα υπολογίσει την συνολική σας ανάγκη για υγρά και την ενεργειακή αξία της διατροφής, ανάλογα με το επίπεδο της σωματικής σας δραστηριότητας. Τα άτομα με πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα θα πρέπει να περιορίζουν την κατανάλωση γλυκού σόδα.
Είναι δυνατόν να πιείτε σόδα για παιδιά;
Είναι απαραίτητο να ελέγχετε τον όγκο της γλυκιάς σόδας στο μενού των παιδιών με υπερβολικό σωματικό βάρος και την παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων (σακχαρώδης διαβήτης). Για υγιή παιδιά, αυτά τα ποτά είναι ασφαλή. Είναι αρκετά αποδεκτό αν ένα παιδί ηλικίας μεγαλύτερης των τριών ετών θα πιει ένα μπουκάλι γλυκό σόδα (0,33 λίτρα). Η σόδα είναι σημαντική για εναλλαγή με ποτά που έχουν υψηλότερη θρεπτική αξία - χυμούς και ποτά γάλακτος. Όσον αφορά τη σόδα, η επιλογή πρέπει να γίνει υπέρ ενός που περιέχει φυσικά συστατικά.