Απαραίτητα συστατικά:
- αλεύρι - 400 γραμ
- κατεψυγμένα μούρα (φράουλα, βατόμουρο, σταφίδα) - 800 g
- σκόνη ψησίματος - 0,5 κουτ.
- ζάχαρη - 150 g
- ζελέ - 1 σακουλάκι
- ζάχαρη βανίλιας - 1 σακουλάκι
- Βούτυρο - 150 γραμ
- αυγό - 1 τεμάχιο
- αλάτι
- γάλα (εάν είναι απαραίτητο)
Παραδόξως νόστιμη και όμορφη πίτα κατεψυγμένων μούρων, έτοιμη απλά. Παράλληλα όμως, η εκπληκτική εμφάνιση και η εξαιρετική της γεύση, θα ευχαριστήσουν όλους τους καλεσμένους σας.
Μέθοδος παρασκευής:
- πρώτα απ 'όλα συμβουλεύουμε να μαλακώσετε το βούτυρο. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να νικήσουμε καλά το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας στη συνοχή μιας παχιάς κρέμας. Κατά τη διαδικασία του μαστίγου, προσθέστε αυγά ή κρόκους ξεχωριστά.
- ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και μια πρέζα αλατιού.
- Απλώστε το αλεύρι ομοιόμορφα πάνω στο μίγμα του κτυπημένου βουτύρου και ζυμώστε τη ζύμη.
- εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε γάλα ή ζεστό νερό. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι μαλακή, ελαστική.
- σχηματίστε τη ζύμη σε σχήμα μπολ.
- εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη αμέσως μετά το μαγείρεμα, συνιστούμε να το βάλετε στη φόρμα και να το βάζετε στο ψυγείο για τριάντα λεπτά. Αφού η ζύμη είναι έτοιμη, θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία της πλήρωσης των κατεψυγμένων μούρων.
- Αποξηράνστε τα μούρα. Στραγγίστε το χυμό σε ένα ποτήρι, συμπληρώστε το σε 250 χιλιοστόλιτρα. Αυτός ο χυμός θα χρησιμοποιηθεί για να γίνει ζελέ.
- στη ζύμη, με τη μορφή, απλώστε τα αποψυγμένα μούρα και πασπαλίστε τη ζάχαρη στην κορυφή.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Και βάλτε την πίτα σε αυτό για 40 λεπτά.
- Μετά το τέλος της ώρας, αφαιρέστε το κέικ και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
- είναι απαραίτητο να κάνουμε ζελέ από το χυμό μας.
- ρίξτε το στην κορυφή της πίτας πολύ γρήγορα και απαλά.
Αν δεν σας αρέσει η ζελέ, τότε η πίτα μπορεί να γίνει μόνο με μούρα, αλλά ο ζελέ θα δώσει μια νίκη ματιά. Εάν είναι επιθυμητό, αντί για ζελέ είναι δυνατόν να χρησιμοποιείτε κτυπημένη κρέμα ή πρωτεΐνες.
Μια άλλη συνταγή για μια πίτα από κατεψυγμένα μούρα, η οποία θα απευθυνθεί σε όσους αγαπούν ζύμη κουλουρακιών.
Απαραίτητα συστατικά:
- αλεύρι - 3-4 φλιτζάνια
- μαργαρίνη - 200 g
- αυγά - 1 τεμ
- κρέμα γάλακτος - 250 γρ.
- κατεψυγμένα μούρα - 800 g
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- σόδα τροφίμων - 0,5 κουταλιού τ.
- ζάχαρη σε σκόνη
Μέθοδος παρασκευής:
- ανακατέψτε τη ζύμη: μετά την ανάπτυξη των αυγών με τη ζάχαρη, προσθέστε σόδα, ξινή κρέμα και αλεύρι σε αυτά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή. Αφήστε τη ζύμη να ξαπλώνει για 30 λεπτά σε δροσερό μέρος.
- Προετοιμάστε τη γέμιση: ανακατεύετε τα μούρα και τα βάζετε με ζάχαρη.
- διαιρέστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Σε ένα ταψί, λιπαρωμένο με φυτικό έλαιο, τοποθετήστε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης.
- με τη μορφή, βάλτε τη μαγειρεμένη γέμιση. Και το υπόλοιπο της δοκιμής αποκόπτεται σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετεί στην κορυφή, κλείνοντας το γέμισμα.
- σε ένα προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών βάζετε τη φόρμα με την πίτα και ψήνετε για περίπου 30-40 λεπτά. Κορυφή με ζάχαρη σε σκόνη.
Και οι δύο συνταγές κέικ είναι αρκετά απλές για να εκτελέσουν και μπορούν εύκολα να μαγειρευτούν από κάθε οικοδέσποινα. Αφήστε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς στο τραπέζι σας να είναι μόνο τα καλύτερα πιάτα που παρασκευάζονται από τα χέρια σας!