Ψάρια της Αλάσκας: χρήσιμες ιδιότητες

Το ψαρόβαρκο είναι το πιο συνηθισμένο ψάρι μπακαλιάρου στον Ειρηνικό, τα αλιεύματά του προέρχονται από τη χερσόνησο της Κορέας έως την ίδια τη θάλασσα του Μπάρεντς. Το μέγεθος του pollock Αλάσκα είναι περίπου πενήντα, αλλά ιδιαίτερα τα μεγάλα άτομα μπορούν να φτάσουν ογδόντα εκατοστά και βάρος ενός και μισού κιλού. Στην Κορέα - pollock, ένα από τα πιο πολύτιμα εμπορικά ψάρια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των πιάτων κάθε πολυπλοκότητας. Σε εμάς στη Ρωσία το κρέας του pollock δεν έχει μεγάλη ζήτηση, αλλά η μεγάλη αξία κατέχεται από το ηπατικό πολτό, στο οποίο το λίπος περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης Α. Πρέπει να σημειωθεί ότι η ποσότητα βιταμίνης Α στο ήπαρ του pollock είναι αρκετές φορές υψηλότερη από ό, τι στο συκώτι. Το θέμα του σημερινού μας άρθρου είναι το "Fish pollock: useful properties".

Το Pollock είναι απαραίτητο για την υγεία των βλεννογόνων και του δέρματος, του πεπτικού συστήματος και του νευρικού συστήματος, είναι ένας καλός αντιοξειδωτικός και ρυθμιστής της ζάχαρης στο αίμα. Χρήσιμο για τον θυρεοειδή αδένα. Δεν πρόκειται για όλες τις πληροφορίες σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες των ψαριών. Ως εκ τούτου, θα γράψουμε με περισσότερες λεπτομέρειες. Για να κατανοήσουμε όλα τα οφέλη που είναι απαραίτητα για τη διατροφή των ψαριών, αξίζει να αναφερθούν τα στοιχεία που περιέχονται σε αυτό. Δείχνουμε το ποσοστό τους σε ποσοστό 100 γραμμαρίων του προϊόντος από τις καθημερινές ανάγκες του ανθρώπινου σώματος.

Η βιταμίνη Α-ρετινόλη (1,5%) είναι απλά απαραίτητη για την όραση μας, βοηθά στην αποφυγή της νυχτερινής τύφλωσης. Επιπλέον, προστατεύει από λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος, διατηρεί υγιές δέρμα, ενισχύει τα μαλλιά, τα οστά, τα ούλα και τα δόντια. Η βιταμίνη Α συνταγογραφείται για την ακμή.

Η βιταμίνη PP (23%) παίρνει ενεργό ρόλο στην αναπνοή των κυττάρων, ρυθμίζει την πέψη, την ανταλλαγή πρωτεϊνών που ρυθμίζουν το νευρικό σύστημα. Βοηθά στη θεραπεία ασθενειών όπως η πελλάγρα, η αθηροσκλήρωση, οι ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, το έλκος του στομάχου.

Κοβάλτιο (150%) - προωθεί τη διαδικασία αποκατάστασης αίματος, τη σύνθεση πρωτεϊνών ενζύμων, ρύθμιση του μεταβολισμού του άνθρακα στο σώμα. Το κοβάλτιο, που περιέχεται στο pollock, βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αναιμίας. Συνολικά, το στομάχι μπορεί να απορροφήσει μέχρι και το 50% του συνολικού όγκου του όταν αφομοιώσει τα τρόφιμα, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν αυτά τα ψάρια ως pollock στη διατροφή των τροφίμων του.

Το ιώδιο (100%) είναι το μόνο γνωστό ιχνοστοιχείο που υποστηρίζει τις λειτουργίες του θυρεοειδούς αδένα μας και συμμετέχει στην παραγωγή της ορμόνης θυροξίνης. Αυτή η ορμόνη ελέγχει την ένταση του κύριου μεταβολισμού, επηρεάζει το μεταβολισμό του λιπαρού, του υδατικού άλατος και του υδατάνθρακα. Συνδέεται συνεχώς με τους σεξουαλικούς αδένες και την υπόφυση. Χωρίς ιώδιο, η σωματική και πνευματική ανάπτυξη ενός ατόμου δεν είναι πλήρης. Η θυροξίνη εμπλέκεται στη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος, στον συναισθηματικό τόνο ενός ατόμου, στη ρύθμιση του ήπατος και στο καρδιαγγειακό σύστημα.

Το φθόριο (17,5%) - είναι απαραίτητο για τον σχηματισμό των οστών και τις διαδικασίες σχηματισμού σμάλτου των δοντιών, καθώς και για τη διέγερση της ανοσίας και του αιματοποιητικού συστήματος. Είναι αναντικατάστατο για την ανάπτυξη του σκελετού και των επανορθωτικών διεργασιών σε κατάγματα. Η πρόσληψη φθορίου είναι μια καλή πρόληψη της γεροντικής οστεοπόρωσης.

Το χρώμιο (110%) - εμπλέκεται στη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπιδίων και των υδατανθράκων, διατηρεί ανοχή στη γλυκόζη, δηλαδή είναι ένα μέσο πρόληψης του σακχαρώδη διαβήτη. Μειώνει την ανάγκη για ινσουλίνη, ομαλοποιεί το σάκχαρο του αίματος. Το χρώμιο ενεργοποιεί διάφορα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την αποθήκευση, τη μετάδοση και την πώληση της κληρονομικότητας.

Το κάλιο (16,8%), όπως το νάτριο, βοηθά στη δημιουργία ρυθμιστικών συστημάτων που εμποδίζουν μετατοπίσεις στην αντίδραση του μέσου, διατηρώντας τη σταθερότητα τους. Το κάλιο είναι ένα σημαντικό ενδοκυτταρικό κατιόν, το οποίο είναι απαραίτητο για το ενδοκυτταρικό περιβάλλον όλων των οργανισμών. Σχεδόν όλο το κάλιο στο σώμα είναι μέσα στα κύτταρα. Η αύξηση της συγκέντρωσης του καλίου σε ορισμένες διαδικασίες απομακρύνει το νάτριο από το σώμα. Επιπλέον, οι ενώσεις καλίου απομακρύνουν το υγρό από το σώμα. Ως εκ τούτου, δίαιτες καλίου (με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο) χρησιμοποιούνται σε νεφρική και καρδιαγγειακή ανεπάρκεια για τη βελτίωση της απέκκρισης του νατρίου και των ούρων.

Ο φωσφόρος (30%) συμμετέχει στις διαδικασίες της οστεοποίησης. Είναι απαραίτητο για τη δύναμη και την κανονική δομή των δοντιών, των νυχιών και των οστών. Οι ενώσεις του παίζουν σημαντικό ρόλο στη δουλειά των καρδιακών και σκελετικών μυών, των ιδρωτοποιών αδένων, της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Ένα σημαντικό στοιχείο στην αφομοίωση της γλυκόζης και της μετατροπής της σε ενέργεια. Συμμετέχει σε συστήματα που ρυθμίζουν την ισορροπία οξέος-βάσης του σώματος.

Το θείο (17%) απαιτείται για την υγεία των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος. Συμμετέχει στη διατήρηση της ισορροπίας οξυγόνου, που εξασφαλίζει τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου Με τις βιταμίνες της ομάδας Β συμμετέχει στον κύριο μεταβολισμό του σώματος. Είναι μέρος των αμινοξέων, τα οποία με τη σειρά τους αποτελούν τους ιστούς μας. Το θείο είναι βοηθός στην κατανομή της χολής από το συκώτι και στην καταπολέμηση των βακτηριακών λοιμώξεων. Εξαιρετική εντυπωσιάζει το δέρμα μας και κάνει τα μαλλιά πιο λαμπερά. Τώρα καταλαβαίνετε ότι συχνότερα χρησιμοποιείται στη διατροφή σας ένα προϊόν όπως το κίτρινο ψάρι, των οποίων οι χρήσιμες ιδιότητες δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν.