- νιφάδες βρώμης - 2 φλιτζάνια
- αμύγδαλα - 1 φλιτζάνι
- νιφάδες καρύδας - 1 γυαλί
- ψητά λαχανάκια σιταριού - 1/2 φλιτζάνι
- μέλι - 2/3 φλυτζάνια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- αποξηραμένα φρούτα ή μείγμα αποξηραμένων φρούτων - 1 1/2 φλιτζάνια
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Λιπάνετε το λάδι με ένα καλούπι και αφήστε το να στεγνώσει με χαρτί περγαμηνής. Ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης, τα αμύγδαλα και τα τσιπς καρύδας σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε με το φύτρο σιταριού. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150 βαθμούς. Προσθέστε το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι στο μείγμα βρώμης, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα. 2. Βάλτε το μείγμα σε παρασκευασμένη μορφή και πιέστε το στην επιφάνεια με βρεγμένα δάχτυλα ή σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να πιέσετε το μείγμα όσο το δυνατόν πιο σφιχτά. 3. Ψήστε για 25-30 λεπτά, μέχρι ελαφρώς χρυσή. Αφήνουμε να κρυώσει για 2-3 ώρες, μετά κόβουμε σε τετράγωνα με ένα οδοντωτό μαχαίρι. 4. Αποθηκεύστε τις ράβδους σε σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 εβδομάδες. Επίσης, μπορείτε να αποθηκεύσετε το granola στο ψυγείο, αφού πάντα παραμένει σταθερό σε αυτό. Πριν από τη χρήση, μαλακώστε το granola σε θερμοκρασία δωματίου.
Μερίδες: 4-6