Puree από το σέλινο

Το σέλινο και οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Συμπληρώστε με καθαρό σέλινο Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμάχια
• Ρίζες σέλινου - 400 γραμμάρια
• Βούτυρο - 20 γραμμάρια
• Κρέμα γάλακτος - 1 οσ. μια κουταλιά
• Αλάτι - 2 πρέζα

Οδηγίες

Το σέλινο και οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Γεμίστε το αποφλοιωμένο σέλινο και πατάτες με κρύο νερό, βράστε, αλατοποιήστε και μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά - μέχρι την απαλότητα των λαχανικών. Το ζωμό αποστραγγίζεται (αφήστε πολύ λίγο), προσθέστε ξινή κρέμα και βούτυρο στην κατσαρόλα. Με τη βοήθεια μιας σύνθλιψης ζυμώνουμε τα λαχανικά σε ένα πολτό. Αν είναι επιθυμητό, ​​αν ο πολτός είναι πάρα πολύ παχύς, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό γάλα. Έγινε!

Μερίδες: 3-4