- βόειο κρέας - 250 γραμμάρια
- αλάτι - 1 Για γεύση
- μαύρο πιπέρι - 1 Για γεύση
- φυτικό λάδι - 1 οσ. μια κουταλιά
- κόκκινο γλυκό πιπέρι - 1 κομμάτι
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- άγριο ρύζι - 250 γραμμάρια
- Θυμάρι - 1 πρέζα
Ξεπλύνετε το κρέας, ελαφρά ξηρό και κόψτε σε μικρούς κύβους. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Βόειο κρέας σε καυτό λάδι. Κόψτε το πιπέρι σε μικρούς κύβους, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τους σε δαχτυλίδια, προσθέστε στο κρέας και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 5 λεπτά. Βράζετε άγριο ρύζι μακρόσπερμου σε αλατισμένο βραστό νερό. Ανακατέψτε το ρύζι με τα υπόλοιπα συστατικά, σκεφθείτε με θυμάρι. Γαρνίρετε με πράσινο.
Μερίδες: 2