Ανοιχτά σάντουιτς με σάλτσα πέστο Ζεστά σάντουιτς στη μία πλευρά και όχι πιάτο, αλλά ένα "πυργίσκο" έτοιμων προϊόντων, αλλά από την άλλη - μπορούν να βοηθήσουν αν είναι λίγος χρόνος ή αντίστροφα, να διακοσμήσουν και να διαφοροποιήσουν το μενού. Σήμερα προτείνω να ετοιμάσει φανταστικά νόστιμα σάντουιτς με σάλτσα πέστο και προσούτο - είναι ένα ιταλικό ζαμπόν μαγειρεμένο από ζαμπόν! Τα πάντα είναι πολύ απλά και πολύ νόστιμα. Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα μαύρο ή σκοτεινό ψωμί - θα είναι η βάση με τη μορφή ελαφρώς φρυγανισμένου τοστ, σάλτσας πέστο για χυμό και οξύτητα, λίγες φέτες προσούτοτο (είναι προτιμότερο να παίρνετε ήδη παρασκευασμένο porschutto που κόβεται σε πολύ λεπτές φέτες), αυγά και τυρί.
Συστατικά:- Ψωμί μαύρο 200 g
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Τυρί παρμεζάνα 30 γρ
- Ο Ποσούττο ολισθαίνει με 40 γρ
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βασιλικό πράσινο φρέσκο 1 μάτσο
- Καρύδια κέδρου 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Τυρί παρμεζάνα 40 g
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε σάντουιτς, πάρτε το μαύρο ψωμί, τις φέτες του prosciutto, το τυρί, τα αυγά. Και για βασιλικό σάλτσα, σκόρδο, ελαιόλαδο, παρμεζάνα και κουκουνάρι.
- Βήμα 2 Προετοιμάστε τη σάλτσα πέστο.
- Βήμα 3 Βράζετε τα αυγά σκληρά βρασμένα (βυθίστε το σε κρύο νερό και μαγειρέψτε για 7 λεπτά από το σημείο βρασμού), ψύξτε και κόψτε σε πλάκες.
- Βήμα 4 Ψωμί κόβουμε και τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να σκουριές.
- Βήμα 5 Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι με σάλτσα πέστο και κορυφή με prosciutto.
- Βήμα 6 Τοποθετήστε το αυγό και μερικές πινακίδες τυριού παρμεζάνα στα σάντουιτς.