- Καρότα - 700 γραμμάρια
- Μάραθο - 70 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο - 40 χιλιοστόλιτρα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 4 δόντια
- Bow - 1 κομμάτι
- Κοτόπουλο ζωμό - 500 χιλιοστόλιτρα
- Κρέμα - 200 χιλιοστόλιτρα
Τα καρότα είναι καθαρά. Βγάζουμε τα καρότα σε διάφορα μέρη, ρίχνουμε το νερό ακριβώς όσο χρειάζεται, έτσι ώστε να καλύπτει τα λαχανικά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσετε. Ζεστάνετε το τηγάνι με βούτυρο. Βάζετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το μάραθο και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσετε. Αφού το καρότο γίνει μαλακό, βάζουμε τηγανητά κρεμμύδια, σκόρδο και μάραθο. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε τα καρότα και τα λαχανικά σε ένα λείο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου και το ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος, ρίχνουμε στην κρέμα, ανακατεύουμε τα πάντα, το βάζουμε σε βράση και η σούπα κρέμας καρότου είναι έτοιμη!
Μερίδες: 6