Ένα υγρό κέικ με καρύδια Μια αρωματική κέικ καρότου με καρύδια και μια νόστιμη βουτυρωμένη αυγολέμονο κρέμα στην κορυφή θα διακοσμήσει κάθε γιορτή. Το κέικ βγαίνει μαλακό, υγρό, αρωματικό. Τα καρότα μαλακώνουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και βελτιώνουν τη γεύση του κέικ, την υφή του και την εμφάνιση του. Οι σημειώσεις τους για τη γεύση του κέικ φέρνουν και τα καρύδια και την κανέλα. Ένα τέτοιο κέικ ακριβώς όπως οι λάτρεις του υγρού ψησίματος!
Συστατικά:- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Βούτυρο 180 g
- Ζάχαρη 180g
- Αλάτι 1 πρέζα
- Ξηροί καρποί με καρύδια 140 g
- Αλεύρι, σιτάρι 120 g
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Καρότα 185g
- Κανέλα σκόνη 1 κουτ.
- Γάλα 500 ml
- Κρέμα 250 γρ
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Βούτυρο 250 g
- Ζάχαρη σκόνη 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε ένα κέικ καρότων, χρειαζόμαστε βούτυρο ξινή κρέμα αυγό, αυγά, αλεύρι, ζάχαρη, καρύδια, βούτυρο, καρότα, σκόνη ψησίματος, αλάτι, κανέλα.
- Βήμα 2 Αλέστε τα καρότα με ένα μύλο για το κρέας ή έναν επεξεργαστή τροφίμων.
- Βήμα 3: Ξεχωριστοί κρόκοι από πρωτεΐνες.
- Βήμα 4 Συνδυάστε το λάδι, τη ζάχαρη, τους κρόκους, το αλάτι, την κανέλα.
- Βήμα 5 Χτυπήστε για να κάνετε μια ομοιογενή μάζα.
- Βήμα 6 Προσθέστε το τριμμένο καρότο.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
- Βήμα 8 Ανακατέψτε τα περικόχλια που κόβονται με τη βοήθεια του επεξεργαστή τροφίμων.
- Βήμα 9 Είναι εύκολο να αναμίξετε τα αστραφτερά λευκά στο ανθεκτικό αφρό.
- Βήμα 10 Βάλτε τη ζύμη σε χαρτί με κρόκος μήκους 20 cm.
- Βήμα 11 Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 ° C.
- Βήμα 12 Cool. Στην κορυφή, ομοιόμορφα προψημένη κρέμα γάλακτος ξινή κρέμα γάλακτος.
- Βήμα 13 Μπορείτε να διακοσμήσετε το κακάο.