- Τορτελίνι με τυρί - 200 γραμμάρια
- Μέλι κοτόπουλου - 1/2 φλιτζάνι
- Λευκό κρασί - 1/2 φλυτζάνια
- Κρέμα λιπαρή - 2 φλιτζάνια
- Παρμεζάνα τριμμένο - 3 κύπελλα
- Τομάτα πάστα - 300 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Σκόρδο - 1 δόντι
- Βούτυρο - 2 Art. κουτάλια
- Μπαχαρικά - - Για γεύση
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Νωπό βασιλικό - - Για γεύση
Σε μια κατσαρόλα μείγμα το ζωμό και το κρασί. Βάζουμε μια μέση φωτιά, βράζουμε και βράζουμε. Βράζετε μέχρι το υγρό στην κατσαρόλα να παραμείνει περίπου 1/4 φλιτζάνι. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε κρέμα στο τηγάνι. Ζεστάνετε το μίγμα και, χωρίς να το βράσετε, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σε μια άλλη κατσαρόλα, θερμαίνετε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε την πάστα ντομάτας, βράστε. Βράζουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο σάλτσας τομάτας, ανακατέψτε, ζεστά μέχρι να διαλυθεί το λάδι και να απομακρυνθεί από τη θερμότητα. Το Tortellini βράζει μέχρι να ψηθεί. Βάζουμε το tortellini σε μια κρεμώδη σάλτσα, βάζουμε κατά μέσο όρο φωτιά και ετοιμάζουμε 3-4 λεπτά. Μεταφέρετε το tortellini μαζί με τη σάλτσα σε μια πινακίδα που σερβίρει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μια μικρή σάλτσα ντομάτας. Πασπαλίστε όλο το πράγμα με τριμμένο παρμεζάνα και φρέσκο βασιλικό. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 2