Ένα γιορτινό τραπέζι: ένα απλό αλλά πρωτότυπο μενού

Μην πιστεύετε ότι τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι πενιχρά και εντελώς ελκυστικά. Υπάρχουν πολλές συνταγές που ποικίλουν τη διατροφή σας: άπαχες σαλάτες, σνακ, σούπες και ακόμη και επιδόρπια. Επιπλέον, μην απογοητεύεστε εάν πέσει διακοπές για την περίοδο νηστείας. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε τα γενέθλιά σας ή την ημέρα του ονόματός σας. Από το γρήγορο φαγητό, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο εορταστικό δείπνο και να εκπλήξετε ακόμη και τους καλεσμένους σας.

Μεσημεριανό εορταστικό μενού

Για να σας διευκολύνουμε να δημιουργήσετε ένα λιτό μενού για γρήγορες διακοπές, ετοιμάσαμε τρεις συνταγές. Αυτά τα πιάτα θα διακοσμήσουν το εορταστικό τραπέζι σας και θα ευχαριστήσουν τους επισκέπτες.

Σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες

Εξωτική και απίστευτα νόστιμη σαλάτα, εύκολη στην προετοιμασία, αλλά πολύ χρήσιμη. Μαγειρέψτε το απλά και γρήγορα, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει πάρα πολύ.

Τα συστατικά

Πάρτε ένα κάθε φορά:

• Kiwis
• Αβοκάντο
• Αγγούρι
• Το στέλεχος του σέλινου

Συμπληρώστε τη λίστα των προϊόντων:

• Γαρίδα
• Βασιλική
• Χυμός ασβέστη ή χυμό λεμονιού
• Ελαιόλαδο
• Μερικοί σπόροι σησαμιού
• Αλάτι για γεύση

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι γρήγορη και απλή. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους.

Γαρίδες με βραστό νερό, καθαρίζονται και αναμειγνύονται με οτιδήποτε άλλο. Σαλάτα πασπαλίζουμε με χυμό ασβέστη και ρίχνουμε με λάδι. Προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε καλά και πασπαλίστε άφθονα με σουσάμι.

Ρατάτουιλ λαχανικών λαχανικών

Αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο που ήρθε στον κόσμο με μια ρομαντική Προβηγκία. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε μια ποικιλία λαχανικών.

Συστατικά:

• Πάρτε δύο μελιτζάνες και κολοκυθάκια
• Δύο κρεμμύδια
• Τέσσερις ντομάτες
• Τρία σκελίδες σκόρδου
• 100 γραμμάρια λευκό ξηρό κρασί
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
• Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• Η ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού
• Πράσινο: βασιλικός, μαϊντανός
• Αλάτι και πιπέρι

Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, αλλά χρειάζεται λίγος χρόνος για να προετοιμαστείς.

1. Πλένετε, κόβετε σε κύβους μελιτζάνα και κολοκυθάκια. Πασπαλίζουμε λίγο με αλάτι και αφήνουμε για περίπου μισή ώρα. Στο τέλος αυτού του χρόνου, ξεπλύνετε το αλάτι με νερό.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτό για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κύβους αυγών και κύβους κολοκυθιών εκεί. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν χρυσά. Μετά από αυτό, προσθέστε το σκόρδο.
4. Προετοιμάστε το καζανόκ. Σε αυτό, βάλτε τα λαχανικά από το τηγάνι και τα πασπαλίζετε με ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίξτε το χυμό λεμονιού.
5. Αφαιρέστε το δέρμα με ντομάτα με βραστό νερό: βάλτε το σε δροσερό βραστό νερό για τρία λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε σε κρύο νερό.
6. Κόψτε την ντομάτα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και τα βάζετε στο kozanok.
7. Προσθέστε κρασί και μπαχαρικά.
8. Ράτα πατάρι περίπου μισή ώρα, κλείνοντας το καπάκι. Στο τέλος, ψιλοκόβουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα και ανακατεύουμε.

Πριν από τη σάλτσα, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Η εορταστική εορταστική πίτα

Τι γλέντι χωρίς γευστικό επιδόρπιο; Ακόμα και σε ημέρες νηστείας μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια γλυκιά κέικ διακοπών, το κύριο πράγμα είναι να οπλιστείτε με μια επιτυχημένη συνταγή. Θέλουμε να σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα πραγματικά πρωτότυπο πιάτο - σουσάμι-πορτοκαλί πίτα, από το οποίο οι πελάτες σας θα είναι ευχαριστημένοι.

Συστατικά για τη ζύμη:

• Δύο πορτοκάλια
• Ένα τρίτο από ένα ποτήρι σησαμέλαιο (μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό έλαιο)
• Δύο τρίτα από ένα ποτήρι ζάχαρη
• Μερικά αποξηραμένα φρούτα: αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες
• Δύο ποτήρια αλεύρου
• Συσκευασία βανιλλίνης
• Ένα μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα χύνεται με χυμό λεμονιού

Glaze:

• Χυμός ενός πορτοκαλιού
• Μια κουταλιά μέλι
• Τρεις κουταλιές της σούπας σε σκόνη
• Δύο κουτάλια σουσάμι

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή, αλλά περιλαμβάνει πολλές διαφορετικές λειτουργίες, οπότε προσέξτε.

1. Πιάστε το χυμό από τα πορτοκάλια. Συνολικά για τη δοκιμή θα χρειαστείτε 150 γρ. Τραβήξτε έξω τον πολτό από αυτά.
2. Ανακατέψτε τον πολτό με φυτικό έλαιο και ζάχαρη. Χτυπάμε με μπλέντερ.
3. Προσθέτουμε το χυμό στο μείγμα και ανακατεύουμε.
4. Κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα σε κύβους και επίσης προσθέστε στο μείγμα. Εκεί, ρίχνουμε το αλεύρι, βάζουμε τη σόδα και το ανακατεύουμε καλά μέχρι να λειανθεί.
5. Ενεργοποιήστε το φούρνο και ζεστάνετε μέχρι 200 ​​μοίρες.
6. Διαδώστε με τη μορφή ψήνουμε για 40 λεπτά.

Ενώ το κέικ ψύχεται, ετοιμάστε το παγωτό. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε το χυμό από ένα πορτοκάλι και προσθέστε μια κουταλιά μελιού (μπορεί να αντικατασταθεί με σιρόπι ζάχαρης, αλλά το μέλι είναι καλύτερο) και τρεις κουταλιές της σούπας σε σκόνη. Μαγειρέψτε το όλα σε μια μικρή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Το λούστρο πρέπει να γίνει πυκνό και τεντωμένο. Λίγο δροσερό και καλύψτε το κέικ. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και σερβίρουμε.

Απολαύστε τις διακοπές σας!