Πίτα με ψάρι Τα κέικ Puff είναι ένα καλό εύρημα για κάθε τραπέζι τόσο στις διακοπές όσο και στις καθημερινές. Δεδομένου ότι η πάστα ζύμης είναι μάλλον επίπονη κατά την προετοιμασία, είναι προτιμότερο να το αγοράσετε έτοιμο, τα οφέλη των ράφια καταστημάτων γεμίζουν τώρα με μια ποικιλία δοκιμών. Οι πίτες και οι πίτσες από αυτό αποδεικνύονται φως, ευάερα, όμορφα και ροζ, απλά μην τα απομακρύνετε. Και πόσο νόστιμο - ό, τι δεν είναι γεμάτο, όλα αποδίδουν εξαιρετική ποιότητα. Σήμερα ήρθα με μια νέα γέμιση, η συνηθισμένη πίτα με σέφια μου φάνηκε πολύ απλή, γι 'αυτό αποφάσισα να φτιάξω ένα δεύτερο στρώμα πατάτας, αλλά το έβαλα με λεπτές πλαστικές σαν ζυγαριές. Κάτω από το στρώμα μάζας αυγού, αυτό θα είναι ανεπαίσθητο, αλλά με αυτό τον τρόπο επιτυγχάνεται μια συνεχής στρώση, όπως ένα καπάκι μιας πίτας, αλλά όχι από μια ζύμη.
Συστατικά:- Ζαχαροπλαστική 500 g
- Πατάτες 2 τεμ.
- Ξέρι σε λάδι 200 g
- Τυρί Maasdam 100 g
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Θα χρειαστούμε: ζύμη ζύμης ζύμης, σάλτσα κονσερβοποιημένη σε λάδι, πατάτες ωμά, αυγά, τριμμένο σκληρό τυρί.
- Βήμα 2 Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε λεπτές κούπες, που ρίχνονται σε βραστό νερό και βράζετε για 3 λεπτά.
- Βήμα 3 Αφαιρέστε τις πατάτες και ξεπλύνετε με βρύση με κρύο νερό. Αφήστε να στραγγίσετε το νερό.
- Βήμα 4: Στρίψτε τη ζύμη - πάντα προς μία κατεύθυνση - και βάλτε την σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαρωμένο με φυτικό έλαιο.
- Βήμα 5 Τρίψτε το κονσερβοποιημένο ψάρι και στρώστε το πάνω στη ζύμη.
- Βήμα 6 Κορυφή με μια "κλίμακα" πατάτας.
- Βήμα 7 Αδειάστε το σκληρό τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και ανακατέψτε με 2 αυγά.
- Βήμα 8 Ανακατέψτε το μίγμα καλά.
- Βήμα 9 Καλύψτε την επιφάνεια της πίτας με μάζα τυριού-αυγού και βάλτε το στο φούρνο, που θερμαίνεται στους 180-200 ° C.
- Βήμα 10 Ψήστε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 25-30 λεπτά. Το κέικ αποδίδει πολύ όμορφο - χρυσό-πορτοκαλί χρώμα. Και πολύ νόστιμο. Δοκιμάστε το!