Με τα χρόνια, οι άνθρωποι έχουν μάθει να εξαγάγουν από όλα όσα μας περιβάλλουν, μόνο χρήσιμες ιδιότητες, αποφεύγοντας επιβλαβείς. Σήμερα θα μάθουμε τις χρήσιμες ιδιότητες του λευκού λάχανου στο άρθρο "Γιατί το λευκό λάχανο είναι χρήσιμο", καθώς και πότε θα το φυτεύουμε, πώς να το φροντίζουμε και να μάθουμε πόσα χρήματα χρειάζονται για να πάρουν τα περισσότερα οφέλη και οφέλη.
Shchi, λάχανο πίτα, λάχανο, μαριναρισμένο, αλατισμένο ... πόσο νόστιμο, μαθαίνουμε ποιες καλές ιδιότητες φέρει μια λάχανο πίτα.
Το λάχανο είναι ένα φυτό δύο ετών που παράγεται από την οικογένεια των σταυροφόρων, είναι γνωστό σε όλους ως καλλιέργεια λαχανικών. Σήμερα υπάρχουν περίπου 100 ποικιλίες λάχανου. Χρησιμοποιείται σε φρέσκα, αλατισμένα, μαριναρισμένα, σκεπασμένα. Μπορώ να πω ότι δεν χρειάζεται να περιγράψουμε τις γευστικές του ιδιότητες - είναι ήδη γνωστές, αλλά το λάχανο έχει ιατρική σημασία.
Έχει πολλές ποικιλίες και καλλιεργείται σε δενδρύλλια. Το λάχανο είναι διετές φυτό, αρχίζει το πρώτο έτος και το δεύτερο έτος σχηματίζεται ένας μίσχος και δίνει σπόρους. Το λάχανο είναι φυτό ανθεκτικό στην ψύξη. Το λάχανο είναι πολύ υγιεινό και επομένως πρέπει να ποτίζεται συχνά. Εάν το λάχανο πήρε τη σωστή φροντίδα κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, τότε θα πρέπει να έχει ένα στέρεο, σφιχτό κεφάλι. Το έδαφος για φύτευση λάχανου πρέπει να είναι αργιλώδης, με επαρκή περιεκτικότητα σε ασβέστη. Πριν να φυτέψετε λάχανο από φυτά στο έδαφος, θα πρέπει να κάνετε φρέσκια κοπριά υπό λάχανο, το σκάψιμο για το λάχανο γίνεται καλύτερα το φθινόπωρο. Ο παππούς μου κάνει τρύπες και για τις δύο πατάτες, στη συνέχεια ρίχνει αυτές τις τρύπες με ζεστό νερό. Περιμένοντας μέχρι το νερό αφήνει, το κέντρο της τρύπας φύτεψε φυτά λάχανο. Στη συνέχεια, πάλι πότισε το εργοστάσιο με νερό. Μερικές φορές συμβαίνει το λάχανο να αναπτύσσεται άσχημα και ο παππούς το τρέφει με ανόργανα λιπάσματα.
Το λάχανο δεν διαφέρει πολύ από τα άλλα λαχανικά. Το λάχανο περιέχει μέχρι 1,8% αζωτούχες ουσίες, 0,18 λίπος, 19,2 σάκχαρα, 1,65 ίνες, 1,18 στάχτες και 90% νερό. Τα φύλλα περιέχουν επίσης καροτίνη, βιταμίνες Α, Β 6 , Ρ, U, Κ, D, λυσοζύμη. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη, η βιταμίνη C, στο λάχανο, το περιεχόμενο αυτής της βιταμίνης είναι ίσο με την περιεκτικότητα σε εσπεριδοειδή και είναι απολύτως συντηρημένο όπως στο μαγειρεμένο και το ξινολάτ. Το λάχανο περιέχει ασκορβικό οξύ με τη μορφή ασκορβικού οξέος και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μετατρέπεται σε βιταμίνη C, έτσι αυξάνεται η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Και 250 γραμμάρια λάχανου είναι αρκετό για να πάρει το καθημερινό πρότυπο της βιταμίνης C. Νεαρά φύλλα λάχανο περιέχουν φολικό οξύ, το οποίο ομαλοποιεί το μεταβολισμό και την αιμοποίηση. Καταστρέφεται κατά το μαγείρεμα και το βραστό λάχανο είναι ένα άρρωστο άτομο, στο οποίο δεν συνιστάται ανθυγιεινό αίμα.
Το λάχανο είναι χρήσιμο για τον σακχαρώδη διαβήτη, οι διατροφολόγοι λένε ότι το λάχανο περιέχει ουσίες που μειώνουν τη σύνθεση της ζάχαρης στο αίμα και με την παχυσαρκία αλλά ουσίες που εμποδίζουν τη μετατροπή των υδατανθράκων σε λίπη καταστρέφονται με θερμική επεξεργασία. Σε 100 γραμμάρια λάχανο 28 kcal, έτσι ώστε η διατροφή λάχανο είναι το καλύτερο λαχανικό. Όταν η φυματίωση συνιστάται να βρουν χυμό με μέλι και με αϋπνία είναι καλό να πίνετε χυμό με αφέψημα από σπόρους λάχανου.
Στην ιατρική χρησιμοποιείται χυμός λάχανου. Είναι μεθυσμένος για τη θεραπεία των έλκους στομάχου, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η ευεργετική επίδραση του χυμού με έλκος οφείλεται στο γεγονός ότι ο χυμός λάχανου περιέχει βιταμίνες κατά του έλκους, ο λεγόμενος αντικαρκινικός παράγοντας, η ουσία αυτή ονομάζεται βιταμίνη U. Για την αντιμετώπιση των ελκών, μην τρώτε φύλλα λάχανου καθώς το περιεχόμενο των ινών μπορεί αντίθετα να επιδεινώσει την ασθένεια. Ο χυμός από το λάχανο έχει ευεργετική επίδραση στις παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και του έλκους του δωδεκαδακτύλου. Η πορεία της επεξεργασίας με χυμό λάχανο είναι 4-5 εβδομάδες. Ο χυμός πρέπει να πιείτε μισό φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα πριν τα γεύματα σε ζεστή μορφή. Ζεσταίνουμε σε 90 μοίρες σε ένα λουτρό νερού. Αυτή η συνταγή βοηθάει στον οδοντικό πόνο, την ημικρανία και το χυμό λάχανου με ζάχαρη βοηθάει να είναι νηφάλιος και να φέρνει στα συναισθήματα των μεθυσμένων.
Ως παιδί, η γιαγιά μου μου έδωσε συχνά ξινολάχανο και είπα ότι δεν θα έχω πόνο στο στομάχι. Μετά την ανάγνωση της απαραίτητης βιβλιογραφίας, ανακάλυψα ότι χάρη στην λάχανο, δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη χρήσιμων εντερικών βακτηριδίων. Η τακτική κατανάλωση λάχανου ανακουφίζει τη βρογχίτιδα, το έκζεμα, τη φλεγμονή των φλεβών, τους ρευματισμούς περνάει.
Ο παππούς, συχνά περπατώντας στον κήπο, έδεσε μεγάλα λάχανα στο κεφάλι του, λέγοντας ότι τον έσωσε από τη φωτιά. Και φαίνεται ότι βοήθησε πραγματικά. Τα νεαρά φύλλα λάχανου συνιστώνται να εφαρμόζονται σε πληγές και εκδορές, αλλά πριν από αυτό πρέπει να τα ξεπλύνετε με ζεστό νερό, αφαιρέστε τις χονδροειδείς φλέβες και ελαφρώς ρολό με κυλινδρική ακίδα. Και μόνο μετά από αυτό, τα φύλλα εφαρμόζονται στην κατεστραμμένη περιοχή του σώματος και δεμένα με ένα πολύ σφιχτό επίδεσμο γάζας. Η αλλαγή πρέπει να γίνεται δύο φορές την ημέρα. Τα φύλλα τεντώνουν διάφορες πυώδεις εκκρίσεις, έτσι καθαρίζεται το τραύμα και αρχίζει η επούλωση. Φύλλα λάχανου απαλλάσσουν την ερυθρά και τα εγκαύματα. Επίσης, ο χυμός λάχανου είναι μεθυσμένος για τη θεραπεία του ήπατος. Σε σχέση με την εμφάνιση της συνθετικής βιταμίνης "U", ο χυμός λάχανου χρησιμοποιήθηκε λιγότερο συχνά.
Όσο για τις παρενέργειες, δεν εμφανίζεται σε όλους. Σε μερικούς ανθρώπους, στο υπερκατανάλωση λάχανου το στομάχι μπορεί να είναι φουσκωμένο, αλλά επίσης μπορεί να εξαρτάται από το ότι το πιάτο έχει προετοιμαστεί όχι σωστά, σε τέτοιες περιπτώσεις συνιστάται να πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι παραγαδιών.