Σε γενικές γραμμές, σε όλες τις περιπτώσεις που οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη, όταν το τραπέζι, τον κύριο κανόνα - αναψυκτικά και σνακ δεν χρειάζεται να γίνουν εξαιρετικά, γιατί δεν έχετε ακόμα χρόνο για αυτό. Το κύριο πράγμα είναι ότι το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να είναι πρωτότυπο και όμορφα διακοσμημένο. Χρησιμοποιήστε fudge, φαντασία και τολμήστε, έκπληξη τους επισκέπτες με την πρωτοτυπία τους.
Για γρήγορα σνακ για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να συμπεριλάβετε μερικές σαλάτες, όμορφα σχεδιασμένα σάντουιτς, πιάτα από προϊόντα που είναι πάντα στο χέρι σε κάθε οικοδέσποινα. Για το τσάι, μπορείτε να εξυπηρετήσετε τα πιο απλά γλυκά τρόφιμα και τις απολαύσεις.
Τα σάντουιτς είναι φτιαγμένα από σίτο ή ψωμί σίκαλης. Ένα ψωμί ή το ψωμί κόβεται διαγώνια ή με άλλους ενδιαφέροντες τρόπους. Ο βασικός κανόνας κατά την προετοιμασία σάντουιτς - θα πρέπει να φαίνονται όμορφα, εορταστικά. Ας δούμε αποτελεσματικά σάντουιτς πολλαπλών συστατικών, διακοσμημένα με φρέσκα πράσινα. Για παράδειγμα, τα παρακάτω σάντουιτς θα είναι ένα νόστιμο και όμορφο σνακ για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς: ψωμί σίκαλης, ψιλοκομμένη ρέγγα, βούτυρο και ψωμί αυγών ή σικάλεως, ψιλοκομμένα ρέγγα, ντομάτες, κρεμμύδια, χόρτα. Όλα εξαρτώνται από τη μυθοπλασία σας.
Οι ακόλουθες απαιτήσεις επιβάλλονται στα σάντουιτς: θα πρέπει να είναι βολικό να τα παίρνετε με το χέρι και να τρώνε, στο σάντουιτς το κύριο προϊόν ή τουλάχιστον ένα μέρος του πρέπει να είναι ορατό, έτσι ώστε οι επισκέπτες να γνωρίζουν ποια σάντουιτς είναι κατασκευασμένα, τα κομμάτια κρέατος ή ψαριών στο σάντουιτς δεν πρέπει να υπερβαίνουν πλάτος και πλάτος.
Μια δημοφιλής μορφή σάντουιτς που μπορείτε να δείτε και να δοκιμάσετε σε όλες τις γιορτές και τα πάρτι είναι καναπές. Τα κανάτα είναι σάντουιτς "ενός μπουκιά", τα οποία γίνονται για ευκολία σε ξύλινα σουβλάκια και πιρούνια. Κατά την παρασκευή κανάτων, χρησιμοποιείται ψωμί ή τοστ, τηγανισμένο σε φυτικό έλαιο. Το ψωμί για το καναπέ κόβεται σε κύκλους, τετράγωνα ή ρόμβους. Προκαταρκτικά από το ψωμί η κρούστα αφαιρείται. Κομμάτια ψωμιού για καναπέ μπορεί να λερωθούν με λιωμένο φυτικό έλαιο.
Σάντουιτς με ψιλοκομμένες ρέγγες, κρεμμύδια και αυγά.
Από το καρβέλι αφαιρούμε τις κρούστες, κόβουμε τις άκρες του ψωμιού έτσι ώστε το τούβλο να σβήσει. Κόβουμε το ψωμί οριζόντια σε 3 ή 4 στρώματα, κάθε στρώση λιπαίνεται με βούτυρο. Καφετιά στο φούρνο. Μετά το ψήσιμο του καρπού, λιπάνετε την ξηρή πλευρά με βούτυρο, αναμιγνύεται με πάστα ντομάτας. Στο κέντρο του στρώματος θα πρέπει να τεθεί βραστό αυγό, κομμένα στη μέση. Το αυγό πρέπει να τοποθετηθεί έτσι ώστε ο κρόκος να βρίσκεται στην κορυφή. Μια άκρη του ψωμιού ψεκάζεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ενώ η άλλη με ψιλοκομμένη ρέγγα. Οι τελειωμένες λωρίδες κόβονται σε όμοιες λωρίδες, περίπου 2 δάχτυλα πλατιά.
Σάντουιτς με πατέ.
Το ψωμί προετοιμάζεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Ο πατέρας τρίβεται με βούτυρο σε αναλογία 1: 3. Από αυτό το μίγμα σχηματίζονται κυλίνδρους ή μπάλες πάχους περίπου 2 cm. Κάθε κύλινδρος τοποθετείται στο μέσο της προετοιμασμένης φραντζόλας. Στα αριστερά της πλάκας τοποθετούνται αυγά, αναμειγμένα με ψιλοκομμένα χόρτα, στα δεξιά της πλάκας τοποθετείται μια φέτα μπέικον. Στον κύλινδρο είναι μια αυλάκωση στην οποία είναι μοντέρνα να ρίχνουμε ψιλοκομμένα χόρτα ή πράσινα κρεμμύδια. Τα έτοιμα σάντουιτς κόβονται σε ίσα μέρη.
Κανάτες μαύρου ψωμιού με σαρδελόρεγγα.
Το παρασκεύασμα για το καναπέ κόβεται από ψωμί σίκαλης σε κύκλους, με διάμετρο 3 cm και τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο. Κάθε κύκλος απλώνεται σε βούτυρο αναμεμειγμένο με μουστάρδα. Στην κορυφή βάλτε έναν κύκλο αυγών, έπειτα έναν κύκλο αγγουριού. Στην κορυφή του αγγουριού βάλτε το putten σε ένα δαχτυλίδι από σαρδελόρεγγα. Στην κορυφή της σαρδελόρεγγας, ένα σάντουιτς λερώνεται με βούτυρο και μουστάρδα και πασπαλίζεται με βότανα.
Canape με σαρδέλες.
Τα κενά του λευκού ψωμιού (με τη μορφή ορθογώνια) επιχρίσματα με βούτυρο, στα μεσαία στρώματα φιλέτων σαρδέλας. Σε κάθε πλευρά ένα σάντουιτς είναι διακοσμημένο με φρέσκο αγγούρι και ντομάτες, πράσινα μαϊντανό. Στη μέση ενός σάντουιτς, μια φέτα λεμονιού τοποθετείται σε μια σαρδέλα.
Σαλάτα από ντομάτες και μήλα.
Οι ντομάτες και τα μήλα είναι αποφλοιωμένες, οι γλυκές πιπεριές αποφλοιωμένες από τους σπόρους. Όλα ψιλοκομμένα, αναμειγνύονται με την προσθήκη ζάχαρης και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Σεζόν με ξινή κρέμα μαρούλι.
Θα χρειαστείτε: 3 μήλα, 3 κρεμμύδια, 2 πιπεριές, 150 γραμμάρια ξινή κρέμα, ζάχαρη, αλάτι στη γεύση, χυμό λεμονιού.
Ντοματοσαλάτα με καρύδια.
Οι ντομάτες πρέπει να κοπούν σε μικρές φέτες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όλα το μείγμα, το αλάτι και το πιπέρι, ρίχνουμε με φυτικό έλαιο και προσθέτουμε στο μείγμα τα θρυμματισμένα καρύδια και το θρυμματισμένο σκόρδο. Η σαλάτα θα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μισή ώρα πριν από το σερβίρισμα.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια ντομάτας, 1 κρεμμύδι, μισό ποτήρι βουρτσισμένα και ψιλοκομμένα καρύδια, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι, πιπέρι, σκόρδο, αλάτι - σε γεύση.
Σαλάτα καλαμάρι με ρύζι.
Το ρύζι πρέπει να βράζεται σε θαλασσινό νερό, να ξεπλένεται και να ψύχεται. Καλαμάρια βράζουν, ψύχονται, κόβονται σε λωρίδες. Το κρεμμύδι μπορεί να κοπεί σε μεγάλους δακτυλίους, φύλλα μαρουλιού - φέτες. Τα πράσινα πρέπει να ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε τα συστατικά, προσθέστε πιπέρι, αλάτι, μαγιονέζα, χυμό ντομάτας στη σαλάτα. Πασπαλίστε τη σαλάτα με χόρτα.
Θα χρειαστείτε: 3-4 φιλέτα καλαμάρια, 3 κρεμμύδια, 4 κουταλιές της σούπας. ρύζι, 3 αυγά, 50γρ σαλάτα, 100γρ μαγιονέζα, χυμό ντομάτας, χόρτα, πιπεριές, άνηθο - για γεύση.
Σαλάτα από κρέας.
Η σαλάτα περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα: βραστό κρέας (250g), βραστά πατάτες (3pcs), αλατισμένο αγγούρι (2pcs), μαριναρισμένο μήλο (1pc), βραστό αυγό (2pcs) - όλα τα υλικά ψιλοκομμένα και αναμειγμένα, προσθέστε πράσινα μπιζέλια (100g) πιπέρι, αλάτι, χυμό λεμονιού. Σαλάτα μαγιονέζα φόρεμα, διακοσμούν με πράσινα.
Τυρί, τηγανισμένο σε ψίχουλα.
Το τυρί των σκληρών ποικιλιών κόβεται σε κύβους του ίδιου μεγέθους, ρίχνεται σε αλεύρι και στη συνέχεια βυθίζεται σε ένα χτυπημένο αυγό. Στη συνέχεια το ψωμί ψιλοκομίζεται και τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια τυριού, 2 αυγά, πατάτες, φυτικό έλαιο.
Απολαύστε τις διακοπές σας και καλή διάθεση!