Επιδόρπια χορτοφάγου στο εορταστικό τραπέζι: πιάτα από φρούτα και καρπούς για το νέο έτος 2016

Πιθανώς κάθε οικοδέσποινα στη ζωή ήταν σε μια τέτοια κατάσταση, όταν ένα εορταστικό τραπέζι παρακολούθησε ένας παράξενος άνθρωπος που αρνήθηκε να φάει όλες τις μαγειρευμένες λιχουδιές. Και σε απάντηση στις ερωτήσεις περίθαλψης απάντησε ότι ήταν νηστεία ή χορτοφάγος και συγχρόνως μασάριζε με μέτριο τρόπο ένα φύλλο μαρούλι, ώστε να μην ενοχλούν τους ιδιοκτήτες του σπιτιού. Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι στο μέλλον όλοι οι επισκέπτες θα αποχωρήσουν από εσάς ικανοποιημένοι, ανεξάρτητα από τις πεποιθήσεις τους, καλό είναι να έχετε στο οπλοστάσιό σας αρκετές χορτοφαγικές συνταγές. Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε πιάτα από φρούτα και ξηρούς καρπούς για το νέο έτος.

Χορτοφαγική καραμέλα, γρήγορη συνταγή με φωτογραφία

Απαραίτητα συστατικά:

• ημερομηνίες - 300 γρ
• καρύδια - 100 γραμ
• αμύγδαλα - 100 γραμ
• αποξηραμένα βερίκοκα - 120 γραμ
• τσιπ καρύδας - 100 g
• χυμό σταφυλιών - 3-4 κουταλιές της σούπας. l.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Από τις ημερομηνίες αφαιρέστε την πέτρα, αποφλοιώστε τα καρύδια.
2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και στη συνέχεια αλέστε τα με μπλέντερ.
3. Προσθέστε το χυμό σταφυλιών και κυλήστε τις μπάλες στο μέγεθος της καραμέλας.
4. Τυλίξτε τα γλυκά σε ροκανίδια καρύδας και τα βάζετε στην κατάψυξη για μια ώρα.

Μια τέτοια συνταγή δεν θα υποφέρει αν παίρνετε άλλα είδη ξηρών καρπών και ξηρών καρπών - κάσιους, φιστίκια, δαμάσκηνα. Εάν σας αρέσουν περισσότερα γλυκά τρόφιμα, τότε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη ή μέλι - σε κάθε περίπτωση, τέτοιες μπάλες δεν θα είναι μόνο νόστιμες, αλλά θα κορεστεί το σώμα με χρήσιμα στοιχεία.

Χορτοφαγική συνταγή μπανάνας-μήλου, φωτογραφία

Απαραίτητα συστατικά:

• αλεύρι - 300 g
• μπανάνα - 2 τεμάχια
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 100 g
• φυτικό έλαιο - 50 g
• μαρμελάδα μήλου - 300 γραμ

Μέθοδος παρασκευής:

1. Σε ένα δοχείο αναμειγνύεται ζάχαρη, σόδα, αλεύρι.
2. Ξεχωρίστε ξεχωριστά την μπανάνα, προσθέστε το φυτικό έλαιο.
3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη, ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος.
4. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 170 μοίρες, αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
5. Προσεκτικά κόψτε το κέικ σε δύο μέρη, λιπαίνετε με μαρμελάδα μήλου.

Ένα τέτοιο κέικ για να δοκιμάσετε δεν θα διαφέρει πολύ από τις παραδοσιακές και μπορεί να γίνει ένα από τα κύρια πιάτα της Πρωτοχρονιάς στο τραπέζι σας.

Νόστιμη συνταγή για επιδόρπιο φράουλας

Απαραίτητα συστατικά:

• Φράουλα (κατεψυγμένα, φρέσκα ή σε κονσέρβα) - 300 g
• ζάχαρη - 300 g
• κρούστα του σιμιγδαλιού - 110 g

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ανακατέψτε τις φράουλες με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε 0,5 λίτρα νερού.
2. Βράζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά, βράζουμε.
3. Βυθίστε αργά στο σιμιγδάλι, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε.
4. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
5. Αφού το επιδόρπιο έχει κρυώσει, το ανακατεύουμε με ένα μίξερ, το βάζουμε σε μερίδες, το βάζουμε στο ψυγείο για τη νύχτα.

Ένα απαλό και ελαφρύ επιδόρπιο είναι ιδανικό ως τελικό πιάτο για μια πανηγυρική γιορτή. Επίσης, κάθε μερίδα μπορεί να διακοσμηθεί με αλεσμένα καρύδια.

Δοκιμάστε μια φορά για να μαγειρέψετε αυτές τις συνταγές και, ίσως, χορτοφαγικές συνταγές για επιδόρπια θα εισέλθουν επίσης στην καθημερινή σας ζωή.