- φρέσκες φράουλες - 450 γραμμάρια
- ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι
- χυμός λεμονιού - 1 οσ. μια κουταλιά
- γάλα - 3 φλιτζάνια (750 ml)
- λιπαρή κρέμα - 1 γυαλί (250 ml)
- λευκή σοκολάτα - 1/4 φλυτζάνια
- Λιπαρή κρέμα για καρδιές - Για γεύση
1. Κόψτε τις φράουλες σε ένα μπολ με ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε, καλύψτε και αφήστε το για μια ώρα. Ανακατέψτε το μείγμα φραουλών, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα μπολ του μπλέντερ ή του επεξεργαστή τροφίμων. Τρίψτε σε μια σύσταση από πολτοποιημένες πατάτες. Εάν έχετε μια λειτουργία μικρής οθόνης, πατήστε για να αφαιρέσετε τους κόκκους φράουλας. Προσθέστε γάλα και κρέμα στο μείγμα φράουλας. Αναμίξτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ έως ότου εξομαλυνθεί. Ρίξτε το μίγμα σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε τη λευκή σοκολάτα και τη θερμότητα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, σχεδόν βράζοντας. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ρίξτε σε κούπες. Κτυπήστε την παχιά κρέμα με ένα μίξερ σε ένα παχύ αφρό. Βάλτε την κρέμα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. 2. Ευθυγραμμίστε την με την σπάτουλα και τοποθετήστε την στην κατάψυξη για περίπου 2,5 ώρες. 3. Χρησιμοποιώντας ένα κόπτη μπισκότων, κόψτε τις παγωμένες καρδιές κρέμας. 4. Διακοσμήστε τη ζεστή σοκολάτα με καρδιές. Διακοσμήστε με σκόνη και μάρκες σοκολάτας, αν θέλετε. 5. Φρέσκες φράουλες με ζάχαρη και χυμό λεμονιού μπορούν να αντικατασταθούν με το Nesquik γάλακτος από φράουλα.
Μερίδες: 4