Κατάλογος υγιεινών προϊόντων

Σήμερα σας προσφέρουμε μια μοναδική λίστα υγιεινών προϊόντων.

Σκοπός: ένα σνακ με όφελος για το σχήμα. Τι να επιλέξετε: αμύγδαλα

Όπως φάνηκε από την British Journal of Nutrition, γυναίκες που κατά τη διάρκεια μιας εβδομάδας έτρωγαν περίπου 36 ξηρούς καρπούς με συνολικό βάρος 344 kcal, έλαβαν μόνο 77 επιπλέον θερμίδες! Σε αυτό το γεγονός, δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο: οι ξηροί καρποί γιόρταζαν γι 'αυτό ότι κατά το δείπνο και το δείπνο οι συμμετέχοντες στο πείραμα έτρωγαν πολύ λιγότερο. Επιπλέον, οι ίνες στο καρύδι δεν επέτρεψαν την αφομοίωση των μερών των θερμίδων «αμυγδάλου». Για να αντιμετωπίσετε την επίδραση στον εαυτό σας, δοκιμάστε καθημερινά να φάτε μια χούφτα καρύδια για ένα μεσημεριανό σνακ και επίσης να τα διαφοροποιήσετε με τα συνηθισμένα τρόφιμα χωρίς θερμίδες. Πώς να μαγειρέψετε: προσθέστε τα καρύδια στη σαλάτα ή πασπαλίστε με τα λαχανικά.

Σκοπός: να ενισχυθούν τα οστά. Τι να επιλέξετε: παρμεζάνα

Μετά από 30 χρόνια, ο οστικός ιστός αρχίζει να χάνει το ασβέστιο και άλλα μέταλλα, τα οποία μπορεί στη συνέχεια να οδηγήσουν σε οστεοπόρωση. Για να αποφευχθεί η άγνοια της νόσου, είναι σημαντικό να ξεκινήσετε την πρόληψη το συντομότερο δυνατό. Φυσικά, το γιαούρτι και το γάλα θα σας βοηθήσουν να πάρετε έναν καθημερινό κανόνα 1000 mg, αλλά που τους αρέσει να τα φάτε τρεις φορές την ημέρα; Διαφοροποιήστε τη διατροφή με παρμεζάνα. Σε 30 γραμμάρια αυτού του τυριού - περίπου 340 mg ασβεστίου, ενώ στην Ελβετία μόνο 200 mg! Πώς να μαγειρεύετε: ψιλοκόψτε ένα κομμάτι τυρί με μέλι και χρησιμοποιήστε το σαν σνακ.

Σκοπός: να αποφευχθεί το κρυολόγημα. Τι να επιλέξετε: μήλα

Σύμφωνα με την έκθεση της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των Ηνωμένων Πολιτειών, τα άτομα ηλικίας κάτω των 30 ετών είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από άγχος παρά από αργότερα. Οι επιστήμονες το εξηγούν αυτό από το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια των εικοσάδων στη ζωή του καθενός υπάρχουν σημαντικές αλλαγές - από την τελική επιλογή ενός επαγγέλματος στο γάμο. Εξαιτίας αυτού, το επίπεδο των ορμονών του στρες αυξάνεται και κλονίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε ηλικία 20 ετών είναι τόσο εύκολο να πιάσουμε ένα κρύο ή γρίπη. Προκειμένου να μην ορμηθούν, οι νέοι πρέπει να τηρούν τον κανόνα της κατανάλωσης ενός μήλου την ημέρα. Περιέχει κουρσετίνη - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο ενισχύει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος. Όπως δείχνουν οι μελέτες του Πανεπιστημίου της Απαλαχίας των ΗΠΑ, μόνο το 5% των ανθρώπων που χρησιμοποίησαν την κουρσετίνη ήταν άρρωστοι με την ARI κατά την ψυχρή περίοδο. Εκείνοι που παραμελούν το αντιοξειδωτικό, αρρώστησαν 40% συχνότερα. Πώς να μαγειρέψετε: κόψτε σε φέτες και προσθέστε στη φρουτοσαλάτα. Ή το φέρτε μαζί σας ως σνακ.

Σκοπός: να ενισχυθεί η "ασπίδα" του σιδήρου. Τι να επιλέξετε: φακές

Μετά από 20 χρόνια, ο οργανισμός αναπτύσσεται, οπότε χρειάζεστε περισσότερο θρεπτικό φαγητό από ποτέ. Το φακό είναι μια φθηνή και μη θρεπτική πηγή πρωτεϊνών, ινών και αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, ένα φλιτζάνι έτοιμων φασολιών περιέχει το ένα τρίτο του ημερήσιου ορίου σιδήρου. Αυτή η ουσία είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης, παράγει οξυγόνο σε κάθε κύτταρο του σώματός μας - συμπεριλαμβανομένων των κυττάρων του εγκεφάλου. Σύμφωνα με μελέτες, το 12% των νεαρών γυναικών έχει επίπεδα αιμοσφαιρίνης κάτω των 13 ετών, γεγονός που υποδηλώνει έλλειψη σιδήρου στη διατροφή. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία. Σύμφωνα με το American Journal of Clinical Nutrition, η έλλειψη σιδήρου στο γυναικείο σώμα οδηγεί σε χαμηλές επιδόσεις και γρήγορη κόπωση. Πώς να μαγειρέψετε: βράστε μέχρι να είστε έτοιμοι και σερβίρετε στο τραπέζι με φρέσκα λαχανικά.

Ο σκοπός: να προετοιμάσει ένα χρήσιμο πιάτο και να μην καταστραφεί. Τι να επιλέξετε: γαρίδα

Το μαγείρεμα στο σπίτι είναι ένας καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα. Ωστόσο, πολλά κορίτσια δεν τους αρέσει να χάλια στην κουζίνα, γι 'αυτό προτιμούν την επιλογή "ζεσταίνεται - και είναι έτοιμη." Στο τέλος, τρώνε λάθος και κερδίζουν βάρος. Μια επιλογή win-win γι 'αυτούς είναι η γαρίδα. Είναι φθηνές, και μαγειρέψτε αυτά τα καρκινοειδή δεν θα είναι πολύ δύσκολο.

Σκοπός: όμορφο, ακόμη και δέρμα. Τι να επιλέξετε: μπρόκολο

Αποδεικνύεται ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση των ρυτίδων. Ένα φλιτζάνι λάχανο περιέχει ένα καθημερινό πρότυπο βιταμίνης C, το οποίο είναι απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου. Είναι υπεύθυνος για την ελαστικότητα και τη δύναμη του δέρματος. Επίσης, το μπρόκολο περιέχει β-καροτένιο, το οποίο στο σώμα μας μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Το τελευταίο προάγει την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος και φαίνεται νεότερος. Τα αντιοξειδωτικά μπρόκολου ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι πολύ πιο αποτελεσματικό να προστατεύει το δέρμα από το υπεριώδες φως. Πώς να μαγειρέψετε: βράστε σε ένα διπλό λέβητα και προσθέστε ελαιόλαδο.

Σκοπός: να αποκτήσετε τον κανόνα των υδατανθράκων χωρίς να βλάψετε τη μέση. Τι να επιλέξετε: πατάτες

Οι πατάτες περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες που βοηθούν στον έλεγχο του βάρους, εκτός από το ότι δεν είναι πολύ υψηλών θερμίδων, ο μέσος κόνδυλος με το δέρμα θα τραβήξει μόνο 100 kcal. Επιπλέον, υπάρχει μεγαλύτερη ποσότητα καλίου στη συγκομιδή ρίζας παρά σε μπανάνα, επομένως αυτό το λαχανικό θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε γυναίκες με υψηλή αρτηριακή πίεση (το κάλιο το μειώνει). Για να έχετε το μέγιστο όφελος, είναι προτιμότερο να επιλέξετε τις κηρώδεις ποικιλίες πατάτας. Παίρνουν περισσότερο χρόνο για να χωνέψουν και να επεκτείνουν καλά την αίσθηση του κορεσμού.

Σκοπός: να αξιοποιήσετε στο έπακρο κάθε κομμάτι. Τι να επιλέξετε: σπανάκι

Οι γυναίκες μετά από τριάντα διακρίνονται περισσότερο στην τροφή - θέλουν να είναι ενεργητικοί και να διατηρούν την υγεία τους και το μελλοντικό τους παιδί. Αλλά, δυστυχώς, οι επιθυμίες τους συχνά δεν πραγματοποιούνται. " Για να κάνετε τα όνειρα της σωστής διατροφής πραγματικό, προσθέστε σπανάκι στη διατροφή σας. Σε ένα φλιτζάνι φρέσκα φύλλα - μόνο 5 kcal και μια ολόκληρη αποθήκη χρήσιμων ουσιών: βιταμίνες Κ και Β, ασβέστιο, μαγνήσιο, καθώς και φολικό οξύ. Το ασβέστιο και το μαγνήσιο προστατεύουν τον ιστό του οστού από μεταβολές που σχετίζονται με την ηλικία, ενώ οι βιταμίνες και το φολικό οξύ θα προστατεύουν από τις επιπλοκές κατά τις μελλοντικές εγκυμοσύνες. Πώς να μαγειρέψετε: χρησιμοποιήστε αντί για το μαρούλι. Μια εξαιρετική επιλογή - βγάλτε το σπανάκι με το σκόρδο και χρησιμεύστε ως πλάκα ή ανακατέψτε με σπαγγέτι.

Σκοπός: φροντίστε τον εαυτό σας γλυκό. Τι να επιλέξετε: μαύρη σοκολάτα

Δεν είναι μυστικό ότι η σοκολάτα αυξάνει άριστα τη διάθεση, αλλά τι εμποδίζει για άλλη μια φορά να σιγουρευτεί αυτό; Όπως έδειξε η έρευνα, σε ανθρώπους που κατά τη διάρκεια 2 εβδομάδων έτρωγαν περίπου 45 γρ. (200 kcal) λιχουδιές την ημέρα, παράγεται λιγότερη ορμόνη στρες, κορτιζόλη. Εάν υπάρχουν πολλά από αυτά στο αίμα, τότε αυξάνεται η πιθανότητα κατάθλιψης, υπερβολικού βάρους, προβλημάτων ύπνου, καρδιαγγειακών και άλλων ασθενειών. Επιπλέον, η απότομη απελευθέρωση της κορτιζόλης στο αίμα αυξάνει την πίεση. Με την πάροδο του χρόνου, αυτά τα "παιχνίδια βελτίωσης" μπορούν να προκαλέσουν στένωση των αρτηριών - και καρδιακή προσβολή. Ένα ενδιαφέρον γεγονός: Οι Ιταλοί επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι λάτρεις της σοκολάτας έχουν 6% χαμηλότερη πίεση από εκείνους που δεν το τρώνε. Για να πάρετε το καλύτερο από τη λιχουδιά, επιλέξτε κεραμίδια με περιεκτικότητα σε κακάο 70%. Πώς να μαγειρέψετε: λιωθείτε πολλά κομμάτια στη σόμπα - και ρίξτε φρουτοσαλάτα.

Σκοπός: να προετοιμάσει το σώμα για εγκυμοσύνη. Τι να επιλέξετε: αυγά

Οι περισσότερες γυναίκες που σχεδιάζουν την εγκυμοσύνη γνωρίζουν τα πλεονεκτήματα του φολικού οξέος. Αλλά πολλοί από αυτούς δεν συνειδητοποιούν ότι οι μελλοντικές μητέρες χρειάζονται μια ακόμα ουσία - χολίνη. Ανήκει στις βιταμίνες της ομάδας Β και είναι μέρος των κυττάρων του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου. Μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι η ανεπαρκής πρόσληψη χολίνης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη του εμβρυϊκού εγκεφάλου. Ως εκ τούτου, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 45 ° mg αυτής της βιταμίνης την ημέρα (σε ένα αυγό - περίπου 125 mg). Πώς να μαγειρεύετε: βράζετε το αυγό, κόβετε σε φέτες και προσθέτετε σε οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών που μεταφέρει την εικόνα στον εγκέφαλο και προστατεύει το φακό από την υπεριώδη ακτινοβολία. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένες κίτρινες, κόκκινες και πράσινες πιπεριές περιέχει σχεδόν δύο ημερήσιους κανόνες βιταμίνης C (αυτό είναι διπλάσιο από ό, τι στην ίδια ποσότητα πορτοκαλιού) και 6 mg λουτεΐνης και 562 mg ζεξανθίνης. Οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Σίδνεϊ διαπίστωσαν ότι εάν λάβετε περισσότερες από 743 mg αυτών των ουσιών καθημερινά, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο των μεταβολών της ωχράς κηλίδας κατά 30%! Πώς να μαγειρέψετε: κομμένο σε κομμάτια και βάζετε σε ένα τηγάνι ή ψήνετε στο φούρνο, δροσερό, σεζόν με σκόρδο, ελαιόλαδο και αλάτι.

Σκοπός: επαναφόρτιση. Τι να επιλέξετε: ζυμαρικά από αλεύρι ολικής αλέσεως

Σε σπαγγέτι ολικής αλέσεως, περισσότερη βιταμίνη Β, η οποία βοηθά το σώμα να μετατρέψει τα τρόφιμα σε θερμίδες. Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα ζυμαρικά, περιέχουν ίνες. Αποτρέπει την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και παρέχει σταθερό επίπεδο ενέργειας. Αυτή η ιδιοκτησία κατέχεται από πολλά δημητριακά, αλλά για την προετοιμασία τους οι γυναίκες συχνά δεν έχουν χρόνο. Με τα μακαρόνια, δεν χρειάζεται να ανακατεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα - τα ρίχνετε σε βραστό νερό και για παραγγελία! Όπως σημειώνει το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, το ήμισυ του συνιστώμενου ποσοστού (3 μερίδες) δημητριακών και αλεύρων πρέπει να προέρχεται από ολόκληρους κόκκους. Οι γυναίκες μετά από 40 χρόνια είναι καλύτερα να τρώνε μόνο ολόκληρα σιτηρά, τουλάχιστον στο σπίτι. Με την ηλικία, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται, το βάρος αυξάνεται, αλλά αυτό το φαινόμενο μπορεί να αποφευχθεί. Όπως έδειξαν νέες μελέτες Αμερικανών διατροφολόγων, οι άνθρωποι που προτιμούν τα ζυμαρικά και το ψωμί ολικής αλέσεως κερδίζουν λιγότερο από ένα κιλό. Σε αντίθεση με τους ξάδελφους ολικής αλέσεως, στο λευκό ψωμί και το ψημένο ψωμί περιέχει πολύ λιγότερες ίνες - τον καλύτερο φίλο μιας λεπτής μέσης. Πώς να μαγειρεύετε: βράζετε, πασπαλίζετε με ελαιόλαδο και σερβίρετε σε ένα τραπέζι με σάλτσα ντομάτας ή μαγειρεύετε ζυμαρικά με ψητά λαχανικά. Προσπαθήστε να αποφύγετε τα λιπαρά κρεμώδη σάλτσες Εάν παραγγείλετε ζυμαρικά σε ένα εστιατόριο, αποφύγετε τα πιάτα με μπέικον και παραιτείστε ένα επιπλέον κομμάτι τυριού.

Ξεπλύνετε με ζεστό νερό 8 ξύλινα σουβλάκια και αφήστε τα στην άκρη. Κόψτε τα μήλα σε φέτες πάχους 7-8 mm. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξύδι με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, μια κουταλιά μέλι και βασιλικό. Τοποθετήστε γαρίδες και μήλα εκεί, έτσι ώστε κάθε κομμάτι να καλύπτεται με μαρινάδα. Βάλτε το μπολ στο ψυγείο για 20-30 λεπτά. Ενώ οι γαρίδες και τα μήλα μαρινάρονται, φροντίστε τις φακές. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό σε κόσκινο. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε 1 κουταλάκι του γλυκού. ελαιόλαδο, προσθέστε τα καρότα και το σέλινο και περάστε για 3-5 λεπτά έως ότου τα λαχανικά είναι μαλακά. Προσθέστε φακές, προσθέστε νερό, βράστε, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε χωρίς να κλείσετε το καπάκι για 15-20 λεπτά. Οι φακές θα γίνουν μαλακοί, αλλά οι σπόροι θα πρέπει να παραμείνουν άθικτοι. Ενώ οι φακές μαγειρεύονται, εναλλάσσονται, ρίχνετε τα μήλα και τις γαρίδες στα σουβλάκια: το καθένα πρέπει να περιέχει 3 κομμάτια μήλων και γαρίδων. Ζεστάνετε το τηγάνι και ψήνετε τα κεμπάπ για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή έως ότου η γαρίδα γίνει ροζ και τα μήλα είναι μαλακά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για να γεμίσετε ένα μπολ. Για μαγειρεμένες φακές, προσθέστε αμύγδαλα, ντύστε και ανακινήστε καλά το μπολ για να αναμίξετε τα πάντα. Τοποθετήστε τις φακές σε πιάτα, τοποθετημένα σε κάθε 2 σουβλάκια. Σε μία μερίδα (2 σουβλάκια κέμπας shish και 1/2 φλιτζάνι φακή): 505 kcal, 15 g λίπους, 59 g υδατανθράκων, 35 g πρωτεΐνης, 18 g ινών. Κόψτε την μπαγκέτα σε 4 κομμάτια. Αφαιρέστε το ψίχουλο, ψεκάστε με λάδι, τρίψτε το σκόρδο και τηγανίζετε στο ψητό. Σερβίρετε με το ξινό. Σε μία μερίδα (1 τεμάχιο τάρτας και 1/4 μπαγκέτα): 438 kcal, 21 g λιπαρά, 38 g υδατάνθρακες, 25 g πρωτεΐνη, 7 g ινών.

Ζυμαρικά με πιπέρι, μανιτάρια και σαρδέλες

4 μερίδες

Προετοιμασία για 10 λεπτά

Προετοιμασία για 25 λεπτά

• 1 κουταλιά της σούπας. l. + 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι

• 220 γραμμάρια ζυμαρικών ολικής αλέσεως

• 1,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα μανιτάρια (ζαμπόν, λευκά ή portobello)

• 1 ώρα. l. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

• 1/4 κουτ. αποξηραμένη ρίγανη

• 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου

• 2 κουτ. χυμό λεμονιού

• 2 βάζα των 100 γραμμαρίων κονσερβοποιημένων σαρδελών σε λάδι

• 2 κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό

• 1/4 κουτ. αλάτι

• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Σε μία μερίδα:

(1,5 φλιτζάνια ζυμαρικών): 371 kcal, 13 g λιπαρά, 46 g υδατάνθρακες, 20 g πρωτεΐνη, 7 g ινών.

Βράστε το νερό για την πάστα. Προθερμάνετε το φούρνο στους βαθμούς i8o. Σε μια μεγάλη θέρμανση τηγάνι i Art. l. ελαιολάδου. Βάλτε τις πιπεριές και τα μανιτάρια σε αυτό και βάλτε το στο φούρνο για 5-7 λεπτά. Περίοδος με μαϊντανό, ρίγανη και σκόρδο 2 λεπτά πριν μαγειρευτεί. Βάλτε την πάστα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 9-10 λεπτά μέχρι την κατάσταση aldente. Κατά την προετοιμασία των λαχανικών και των ζυμαρικών, ανοίγετε βάζα σαρδέλας και τα τηγανίζετε σε ψητό ή σε τηγάνι για 6 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει, και στη συνέχεια σπάστε σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά, τα λαχανικά, τα μανιτάρια και τις σαρδέλες, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, βασιλικό και χυμό λεμονιού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Απλώστε σε 4 πιάτα και σερβίρετε.