- Κολοκύθα - 1 χιλιόγραμμο
- Ζάχαρη - 1 χιλιόγραμμο
- Πορτοκαλί - 1 κομμάτι
- Νερό - 1 γυαλί
Για την παρασκευή μαρμελάδας από κολοκύθες και πορτοκάλια, πρέπει φυσικά να επιλέξετε μια καλή κολοκύθα. Λένε ότι μια πολύ ώριμη κολοκύθα χάνει τη βασική της γεύση και τις βιταμίνες, γι 'αυτό επιλέξτε ένα "ημι-έτοιμο" λαχανικό. Βρείτε ένα ευρύ δοχείο σμάλτου, στο οποίο θα μαγειρέψουμε αυτό το θαύμα. Η συνταγή βήμα προς βήμα για τη δημιουργία μαρμελάδας από κολοκύθες και πορτοκάλια (στην περίπτωσή μας - ένα πορτοκάλι) έχει ως εξής: 1. Πλύνετε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε και επιλέξτε τους σπόρους. Κόψτε τις φέτες περίπου 9 mm. 2. Ξεπλύνετε το πορτοκάλι, ξεφλουδίστε, επιλέξτε τους σπόρους και περάστε τον πολτό μέσα από έναν μηχανισμό κοπής κρέατος ή αλέσετε σε ένα μπλέντερ. Επιλέξτε μια φλούδα. 3. Στο κάτω μέρος του τηγανιού βάζουμε ένα στρώμα κολοκύθας, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, την κορυφή με ένα λεπτό στρώμα από πορτοκαλί καλαμάρι, και πάλι κολοκύθα, ζάχαρη, πορτοκαλί πουρέ και έτσι "δουλεύουμε" μέχρι να εξαντληθεί το φαγητό. 4. Το κολοκύθιο-ζάχαρη-πορτοκαλί τυφλό αλάτι μένει μόνο για 12 ώρες. Είναι επιθυμητό σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος. 5. Μετά από 12 ώρες, προσθέστε ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι και βράστε και στη συνέχεια μαγειρέψτε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. 6. Βάζουμε την προετοιμασμένη μαρμελάδα στα αποστειρωμένα βάζα και τα τυλίγουμε. Αποθηκεύστε σε σκοτεινό δροσερό μέρος - αποθήκη ή υπόγειο. Μικρή όρεξη και φωτεινή διάθεση!
Μερίδες: 10-15