- Κοτόπουλα κοτόπουλου - 6 τεμάχια
- Cilantro (δέσμη) - 1 τεμάχιο
- Σκόρδο - 3-4 δόντια
- Λεμόνι - 1/2 τεμάχια
- Πιπεριά μαύρα μπιζέλια - - Για γεύση
- Φυτικά έλαια - 3-4 τεμάχια
- Αλάτι - - Για γεύση
Κοτόπουλα κοτόπουλου πλένονται, ας στεγνώσουν. Έπρεπε να το κόψω λίγο - δεν ταιριάζει στο ταψί :) Αλλά δεν είναι φυσικά απαραίτητο. Βάζουμε τα πόδια στο ταψί - και αφήνουμε για λίγο μόνο. Κόκκινα κριθάρι, αφήστε το να στεγνώσει. Ψιλοκόβουμε το κοράνι. Σκελίδες σκόρδο καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Σε ένα κονίαμα ή μύλο, αλέστε μαύρο πιπέρι μπιζέλια. Ανακατέψτε τα τεμαχισμένα χόρτα, το σκόρδο, το πιπέρι, το χυμό λεμονιού και το βούτυρο. Το ανακατεύουμε καλά. Πάρτε μια καλή μαρινάδα τρίψτε το κοτόπουλο μας. Αναδιπλώστε το κοτόπουλο πίσω στο ταψί και αφήστε το για 1-2 ώρες στη μαριχουάνα. Όταν πούλκο - βάλτε στο φούρνο και ψήνουν σε 190 βαθμούς μέχρι έτοιμο (αυτό, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών, 20-30 λεπτά). Σερβίρετε ζεστό με πατάτες ή ρύζι. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 3-4