- Μαύρη σταφίδα, τρίβεται με ζάχαρη - 200 γραμμάρια
- Λευκά αυγά - 3 κομμάτια
- Λιπαρή κρέμα - 500 χιλιοστόλιτρα
- Φρέσκια σταφίδα - 200 γραμμάρια
- Ζάχαρη σκόνη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Λικέρ μαύρης σταφίδας - 1/2 φλιτζάνι
- Λικέρ μαύρης σταφίδας - 1/2 φλιτζάνι
Η προετοιμασία αυτού του νόστιμου επιδόρπια είναι πολύ απλή. Κατ 'αρχάς, βάζετε τη μαύρη σταφίδα τρίβεται με τη ζάχαρη σε μια σέσουλα σε μια ελάχιστη φωτιά, ώστε να μαλακώσει λίγο. Στο μπλέντερ ξεκινάμε να χτυπάμε τις πρωτεΐνες και σιγά-σιγά, σε ένα λεπτό τσίμπημα, συνεχίζοντας να χτυπάμε, ρίχνουμε στη βρασμένη σταφίδα. Σε ένα άλλο μπολ, κρέμα γάλακτος, λικέρ και ζάχαρη. Στη συνέχεια, συνδέουμε τα περιεχόμενα των δύο κύπελλα - ένα μίγμα πρωτεϊνών και κρέμας. Το ανακατεύουμε, αλλά όχι με μπλέντερ, αλλά με ένα χέρι, ένα συνηθισμένο κουτάλι. Παίρνουμε ένα ειδικό καλούπι για την κατάψυξη (δείτε την φωτογραφία, όπως φαίνεται), απλώσαμε μέσα τους τη σχηματισμένη μάζα. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να βάλετε διάφορα μούρα σταφίδας σε κάθε ένα από τα καλούπια. Βάζουμε το καλούπι στην κατάψυξη για 4-5 ώρες για να παγώσουμε. Πριν το σερβίρετε, ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, σε ένα μπλέντερ, αλέθετε τη παγωμένη σταφίδα, προσθέτοντας λίγο χυμό λεμονιού και νερό. Όλα, παίρνουμε το επιδόρπιο μας από την κατάψυξη, γυρίζουμε τα καλούπια, ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα - και στο τραπέζι. Καλό φαγητό, φίλοι!
Μερίδες: 6-7