Κοτόπουλο Στήθος στο φούρνο: ασυνήθιστες νόστιμες συνταγές

Το στήθος κοτόπουλου στο φούρνο είναι ένα καταπληκτικό πιάτο: δεν υπάρχουν αρκετές θερμίδες, υπάρχουν πολλές υγιεινές πρωτεΐνες, η παρασκευή είναι γρήγορη, η γεύση είναι εκπληκτική. Όλες οι συνταγές με προσφορά μαστού είναι καλές για τη δική τους, αλλά ανάμεσα σε εκατοντάδες επιλογές είναι πολύ δύσκολο να επιλέξετε το καλύτερο. Για να μην κάνετε λάθος με μια επιλογή, αξίζει να γνωρίσετε τις αποχρώσεις του ψησίματος φιλέτου κοτόπουλου σε ένα φούρνο στο σπίτι:

• Το ιδανικό κρέας για το μαγείρεμα στο φούρνο είναι φρέσκο ​​ή διατηρημένο με απλή ψύξη. Είναι απίθανο ένα μαγειρικό αριστούργημα να βγει από ένα κατεψυγμένο προϊόν.
• Πριν από τη θερμική επεξεργασία, τα φιλέτα πρέπει να είναι καλά μαριναρισμένα. Κατά τη διαδικασία της αποξήρανσης, το κοτόπουλο γίνεται όχι μόνο πιο τρυφερό και μαλακότερο, αλλά και κορεσμένο με την απαραίτητη γεύση.
• Δεν είναι απαραίτητο να ψήσετε το στήθος σε ένα άδειο δίσκο ψησίματος, σίγουρα θα γίνει ξηρό και σκληρό. Προετοιμάστε το τρυφερό αυτό κρέας σε ένα μανίκι, σε φύλλα ή σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο με μανιτάρια, με ντομάτες, ανανά ή σε μια σάλτσα κατάλληλη για γεύση.
• Περάστε ένα αξιόλογο μέρος για τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά. Δεδομένου ότι το ίδιο το φιλέτο κοτόπουλου δεν έχει έντονη γεύση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος χόρτα, σκόρδο, μείγμα πιπεριών, αγαπημένα μπαχαρικά: βασιλικό, θυμάρι κ.λπ.

Κοτόπουλο με ντομάτες και βασιλικό στο φούρνο: συνταγή με φωτογραφία

Πικάντικα στήθος κοτόπουλου, ψημένο στο φούρνο με πράσινο βασιλικό, ντομάτες και τυρί κρέμας, θα σας μεταφέρει προσωρινά σε μακρινή Ιταλία. Η λεπτή γεύση του χυμού δεν μπορεί να ξεχαστεί. Αυτό το πιάτο είναι πολύ γρήγορα προετοιμασμένο και ακόμα πιο γρήγορα εξαφανίζεται από τις πλάκες.

Απαραίτητα συστατικά:

• αποξηραμένες ντομάτες - 120 g
• ελαιόλαδο - 50 γρ
• μαύρο και λευκό πιπέρι
• πράσινο βασιλικό - 1 δοκός
• τυρί μοτσαρέλα - 100 γραμ
• Φέτα - 100 γρ
• στήθη κοτόπουλου - 2 τεμ
• αλάτι

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Οι αποξηραμένες από τον ήλιο τομάτες θρυμματίζονται, ο βασιλικός ψιλοκομμένο, το τυρί σπασμένο ή ψιλοκομμένο. Τα ξεβγασμένα και αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου κόβονται με μια τσέπη και γεμίζουν με θρυμματισμένα συστατικά.

2. Το ελαιόλαδο αναμειγνύεται με μπαχαρικά και γεννιέται αλάτι. Η προκύπτουσα μαρινάδα επικαλύπτεται με γεμιστά φιλέτα και αφήνεται για 30 λεπτά.

3. Ζεστάνετε το φούρνο στους 180C. Τα στήθη κοτόπουλου μεταφέρονται σε πυρίμαχο τηγάνι ή δίσκο ψησίματος, χύστε το υπόλοιπο της μαρινάδας. Ψήστε το φιλέτο "στα ιταλικά" για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Στήθος κοτόπουλου, ψημένο στο φούρνο: μια διατροφική συνταγή

Το "δίαιτα" κοτόπουλο δεν χρειάζεται να είναι φρέσκο ​​και ξηρό. Εάν χρησιμοποιείτε τη σωστή συνταγή, το φιλέτο, ψημένο στο φούρνο, θα ικανοποιήσει με τις γευστικές του ιδιότητες και θα εκπλήξει με την εκπληκτική του δομή. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεχάσουμε τις αναλογίες.

Απαραίτητα συστατικά:

• στήθη κοτόπουλου - 3 κομμάτια
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 1 κουταλιά.
• λεπτώς αλεσμένο αλάτι - 0,5 κουτ.
• μίγμα βότανα της Προβηγκίας
• λεμόνι - 0,5 τεμάχια

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Λιπάνετε ένα βαθύ κεραμικό φύλλο ψησίματος με το μισό από το ελαιόλαδο. Ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής - βούτυρο.

2. Το στήθος κοτόπουλου πλένεται και ξηραίνεται με χαρτοπετσέτα. Ανακατέψτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο με αλάτι και μπαχαρικά. Σκεπάζουμε σχολαστικά το κρέας με μαρινάδα και αφήνουμε σε αυτή τη μορφή για 20-30 λεπτά.

3. Στο φύλλο ψησίματος βάζουμε τα φιλέτα, σε κάθε πλευρά έχουμε φέτες λεμονιού και καλύπτουμε τα πάντα με περγαμηνή (στην πλευρά του λαδιού μέσα). Σφίγγει σφιχτά το φύλλο στο στήθος.

4. Ψήστε το απαλό κρέας στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 ° C από 30 έως 40 λεπτά.

5. Σερβίρουμε φιλέτα, κομμένα σε φέτες, με βραστό ρύζι ή φρέσκα λαχανικά.

Λεπτό στήθος κοτόπουλου με τυρί στο φούρνο, νόστιμη συνταγή

Το κρέας κοτόπουλου με τηγμένο τυρί είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός. Και αν προσθέσετε σε αυτό μια μικρή αλατισμένη σάλτσα σόγιας, η γεύση θα είναι απλά εξαιρετική. Ένα στήθος που φτιάχνεται με μια τέτοια συνταγή δεν μπορεί να χαλάσει. Ακόμα κι αν κάποιο συστατικό τίθεται περισσότερο ή λιγότερο, το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα εκπληκτικό και ασυνήθιστο με τον δικό του τρόπο

Απαραίτητα συστατικά:

• στήθη κοτόπουλου - 2 τεμ
• κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες - 3 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί σκληρό - 150 g
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• κάρυ - 0,5 κουτ.
• αλάτι
• ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη μαρινάδα, ανακατεύουμε ξινή κρέμα, σάλτσα σόγιας, καρύκευμα και αλάτι.
2. Πλένεται το φιλέτο κοτόπουλου, κόβεται κατά μήκος της τσέπης. Εσωτερικά, βάζουμε ένα μικρό κομμάτι τυρί ή μια φέτα από σκληρό τυρί.
3. Κρέας με τυρί γενναιόδωρα λερωμένο με μαρινάδα και στέκουμε σε δροσερό μέρος για 40 λεπτά.
4. Διαδώσαμε το κεραμικό φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο, απλώσαμε τα γεμιστά φιλέτα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 ° C.
5. Σερβίρουμε ένα κοτόπουλο με λιωμένο τυρί, το βγάζουμε αμέσως από το φούρνο.

Στήθος κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο: συνταγή βήμα προς βήμα

Ένα στήθος με πατάτες στο φούρνο προετοιμάζεται συνοδεύεται από δημοφιλή καρύκευμα καρυκευμάτων. Το λυκίσκο-suneli, το zira, το σκόρδο και ένα μείγμα πιπεριών θα δώσει ένα θρεπτικό πιάτο μια εκλεπτυσμένη πικάντικη γεύση και μια ανατολίτικη, πολύχρωμη γεύση.

Απαραίτητα συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια
• αλάτι
• πατάτες - 4-5 τεμάχια
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ
• σκόρδο - 5 δόντια
• λυκίσκο-σουνέλι - 0,5 κουταλιές της σούπας
• zira - 0,3 tsp.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• μίγμα πιπεριών - 1 πρέζα

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Ψιλοκόψτε το παγωμένο στήθος σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους και μαρινάρετε με μείγμα φυτικού ελαίου με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά.
2. Μετά από 15-20 λεπτά βγάζουμε το τηγάνι, βάζουμε κομμάτια αποφλοιωμένων και ψιλοκομμένων πατατών, ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι, μαριναρισμένο κρέας. Γεμίστε το δοχείο με την υπόλοιπη μαρινάδα και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
3. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, ψήστε το πιάτο στους 230C για 30 λεπτά. 10 λεπτά πριν από την προετοιμασία, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, έτσι ώστε οι πατάτες και το κοτόπουλο να καλύπτονται με κρούστα.
4. Σερβίρετε ένα πλούσιο πιάτο με σάλτσα ντομάτας ή αϊϊκά.

Στήθος κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο σε φούρνο με ανανά, νόστιμη συνταγή

Ένα τρυφερό στήθος κοτόπουλου με μια ασυνήθιστη φρέσκια σάλσα είναι ένα θαύμα για μια σλαβική γιορτή. Αλλά ούτως ή άλλως, ένα τέτοιο πιάτο θα αποκτήσει αμέσως γνώστες και θα εγκατασταθεί σε ένα βιβλίο μαγειρικής οικογένειας. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτής της λιχουδιάς είναι η ευκαιρία να απολαύσετε την ελαφριά γεύση του γλυκού καλοκαιριού ακόμα και στον κρύο χειμώνα.

Απαραίτητα συστατικά:

• φιλέτα - 4 τεμάχια
• ελαιόλαδο - 4 τεμάχια l.
• μαύρο πιπέρι
• ιωδιούχο άλας
• συνθλίβονται ανανά - 1,5 κουταλιές της σούπας
• κόλιαντρο - 1 δοκός
• συνθλίβονται αβοκάντο - 1 κουταλιά της σούπας
• κόκκινα κρεμμύδια - 0,5 κουταλιές της σούπας
• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
• χυμό ασβέστη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Βήμα-βήμα οδηγίες

1. Το κοτόπουλο πλένεται, βυθίζεται με χαρτοπετσέτες και τρίβεται σε όλες τις πλευρές με ελαιόλαδο. Σολίμ, πιπέρι, αφήστε να μαρινάρετε.
2. Κύβοι ανανά, κρεμμύδι και αβοκάντο αναμιγνύονται με ψιλοκομμένο κολαντάρι, τηγανητό σουσάμι, μπαχαρικά και χυμό ασβέστη.
3. Το φιλέτο ψήνεται στον φούρνο στους 190 ° C μέχρι να μαγειρευτεί. Την έχουμε, περιμένουμε μέχρι να κρυώσει το κρέας.
4. Για τις πλάκες μερίδας το σύνολο ή διχοτομημένο στο μισό του στήθους, συμπληρώνουμε μια σερβίρισμα ανανά σάλια. Φροντίζουμε τους επισκέπτες μας και απολαύστε τον εαυτό μας!