- ζύμη - 600 γραμμάρια (γλυκιά ζύμη)
- Φιλέτο σολομού - 180 γραμμάρια
- μανιτάρια - 120 γραμμάρια (τηγανητά)
- κρεμμύδια - 100 γραμμάρια (πέρασαν)
- πατάτες - 100 γραμμάρια (μαγειρεμένα)
- αυγό - 1 τεμάχιο
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
Ο σολομός κόβεται σε μικρές φέτες και τηγανίζεται στο βούτυρο. Η ζύμη που παρασκευάστηκε νωρίτερα, διαιρείται στο μισό και προσεκτικά τυλίγεται. Στη μέση κάθε κέικ βάζουμε στρώματα μανιταριών τηγανισμένα με κρεμμύδια, κομμάτια τηγανισμένου σολομού, καθώς και ψιλοκομμένες βραστές πατάτες. Οι άκρες του kulebyaki θα πρέπει να τσιμπήσουν για να κάνουν το κέικ σε σχήμα ψαριού. Βάλτε το σε ζεστό μέρος για περίπου 20 λεπτά, έτσι ώστε η ζύμη να εγχυθεί και να εμποτιστεί με το γέμισμα, και στη συνέχεια ψήστε μέχρι να είναι έτοιμο. Το Kulebyak θα πρέπει να σερβιριστεί, μετά τη διακόσμηση με τα πράσινα. Το βούτυρο, η σάλτσα μουστάρδας ή το χαβιάρι ψαριών σερβίρονται ξεχωριστά από το κυρίως πιάτο.
Μερίδες: 2