Star anise
Είναι ένας badon, ένας αποξηραμένος καρπός ενός δέντρου γλυκάνισου. Το πετρέλαιο του (ανηθόλη) αποδίδεται σε αντιικές ιδιότητες. Προσθέστε ένα "αστέρι" για τη γεύση σε τσάι, σάλτσα, σούπες, μαρινάδα. Θα γίνουν πιο γλυκιά. Νομισματοκοπείο κρέατος νατρίου.
Γαρύφαλλο
Τα μίσχοι είναι πικρά πικρά, έτσι σε ελάχιστες μερίδες είναι κατάλληλα σε μαρινάδες και πιάτα με βάση το κρέας. Τα καπέλα αποκαλύπτονται σε γλυκά. Όλα αυτά τοποθετούνται λίγο πριν την ετοιμότητα. Επιλέξτε ένα γαρύφαλλο, βουτυρώδη στην αφή. Θα έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα. Θυμηθείτε: ένα καρύο καρύκευμα δεν αναγνωρίζει ξίδι.
Χιλή
Η σοβαρότητα εξαρτάται άμεσα από τον κορεσμό της αντικαρκινικής καψαϊκίνης. Το πιο "φλογερό" στη Χιλή είναι οι εσωτερικές πλάκες και οι σπόροι. Αν δεν θέλετε να καψετε τη βλεννογόνο μεμβράνη (χρησιμοποιήστε γάντια), χρησιμοποιήστε μόνο τη σάρκα. Εάν έχετε προβλήματα με την πέψη, αποκλείστε την.
Μάραθο
Οι γλυκοί του σπόροι ανανεώνουν την αναπνοή και ανακουφίζουν από την ένταση στο στομάχι. Δοκιμάστε το ελαιόλαδο, το μέλι και τη μουστάρδα με τη μορφή σαλάτας.
Κανέλα
Τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα κομμάτια φλοιού προστίθενται σε μufs και πιάτα φρούτων, δημητριακά, σοκολάτα λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται σε αυτό, σταθεροποιούν το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα.
Μαύρο πιπέρι
Βελτιώνει την απορρόφηση του σεληνίου, των βιταμινών Α και Β.
Πάπρικα (κόκκινη πιπεριά)
Θα μοιράζονται τις βιταμίνες Α και C. Η γλυκιά γεύση του συνδυάζεται με οποιαδήποτε πιάτα στα οποία υπάρχουν ντομάτες ή λάχανο. Επιλέξτε μια λαμπερή κόκκινη πάπρικα.
Κύμινο
Είναι αγενής και όχι χωρίς την οξύτητά του. Αλλά μεταξύ των μπαχαρικών οδηγεί από το περιεχόμενο του σιδήρου. Τρίψτε το ψάρι ή το προβιτάκι πριν από το μαγείρεμα. Προσθέστε δημητριακά ολικής αλέσεως στο νερό κατά το μαγείρεμα των ριζών.
Γλυκό πιπέρι
Συλλέγει νότες κανέλας, γαρίφαλων και μοσχοκάρυδο. Κατάλληλο για το κρέας και για το κτύπημα (έδαφος). Αντιμετωπίζει τη γλυκοζυλίωση - "κολλώντας" τις ίνες κολλαγόνου με γλυκόζη. Αυτό εμποδίζει το δέρμα να στεγνώσει.
Τζίντζερ
Pikanten. Αφαιρεί την φλεγμονή (συμπεριλαμβανομένης της σωματικής δραστηριότητας), τη ναυτία. Αν αναμιγνύεται με μέλι και θερμαίνεται, το γυαλί για τα καρότα και άλλες ρίζες καλλιέργειες θα αποδειχθεί.
Βανίλια
Pods αγοράζουν βουτυρώδη στην αφή. Τα καλύτερα από αυτά καλύπτονται με λευκή επικάλυψη από το δραστικό συστατικό - βανιλλίνη. Και σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα. Για να εξουδετερώσει την πίκρα των μπαχαρικών, αναμιγνύεται με τη ζάχαρη. Το σύνολο είναι καλό στις μαρινάδες.
Cardamom
Γλυκό, με άρωμα εσπεριδοειδών, κατάλληλο για φρούτα, πλιγούρι βρώμης, αλεύρι και είδη ζαχαροπλαστικής. Στα αιθέρια έλαια του υπάρχει ένα βιοδραστικό συστατικό, το οποίο, λόγω της απομάκρυνσης της φλεγμονής, μειώνει τις ασθματικές εκδηλώσεις. Καλύτερα να το αγοράσετε σε ένα κορμό και να αποκόψετε τους σπόρους.
Κορίανδρος
Ολόκληροι οι σπόροι δίνουν λεμονιές για το κοτόπουλο, στραγγισμένο στα φρούτα της ζύμης. Ρυθμίστε την γεύση του ψωμιού, των ζαχαρωτών, του τυριού και των πιάτων από το κρέας, τις σάλτσες, τις σούπες.
Μοσχοκάρυδο
Το συστατικό του, μυριστική, βοηθά το ανθρώπινο σώμα να καταπολεμά τις λοίμωξη. Το μπαχαρικό θεωρείται μυστικό συστατικό των μπάλων κρέατος, σούπας κρέμας, πιάτα από ρύζι, σπανάκι, μπρόκολο, κολοκύθα, φρούτα.
Σαφράν
Πέντε λεπτά πριν από την ετοιμότητα να ρίξουμε μια πινελιά από πικρό καρύκευμα σε ζωμό κοτόπουλου, σε οστρακοειδή ή σε λευκά ψάρια. Κατά την ανάμειξη, προσθέστε το στο ψήσιμο. Το σαφράν θα τα χρωματίσει με κίτρινο χρώμα. Αγοράστε μαλακά στιγματισμένα στίγματα από σκούρο κόκκινο και κόκκινο καφέ (όχι κίτρινο!) Ήχοι.
Turmeric
Η ξηρή ρίζα ενός τροπικού φυτού για τρόφιμα προστίθεται πολύ μέτρια. Βασικά, όπου το ρύζι και τα αυγά. Ταιριάζει καλά με όλα τα μπαχαρικά.