- Φλοιοί - 500 γραμμάρια
- Ντομάτες - 300 γραμμάρια
- Λεμόνι, χυμός - 1/2 Κομμάτια
- Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση
1. Θα πλύνουμε καλά τα ψάρια μας κάτω από τρεχούμενο νερό, θα τα καθαρίσουμε. Κάθε σφάγιο πρέπει να είναι αλάτι, πιπέρι και να πασπαλίζουμε καλά με χυμό λεμονιού. Καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και ψήστε για 2-3 ώρες. Τα ψάρια θα πάνε λίγο πιο αδέξια και θα γίνουν ακόμη πιο νόστιμα. 2. Τώρα μαγειρεύουμε τις ντομάτες. Αν δεν σας αρέσει, όταν εισέρχονται τα δέρματα των ντοματών, κρατήστε τις ντομάτες σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Και τότε μπορείτε εύκολα να ξεφλουδίσετε τη φλούδα. Αν όχι, ξεπλύνετε τις ντομάτες και τις κόψτε σε μικρούς κύβους. 3. Προετοιμάστε το ταψί. Λιπάνετε με λίγο λάδι. Αφαιρέστε τα ψάρια από το ψυγείο και τα βάζετε στο καλούπι. 4. Βάλτε τις ντομάτες σε ολόκληρη την επιφάνεια του ψαριού και τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί μέχρι 180 μοίρες. Το πιάτο μας θα ψηθεί για 35 λεπτά. Τώρα βγαίνουμε από το φούρνο. Εμείς απλώνουμε τα ψάρια σε πιάτα και διακοσμούμε με ένα δαχτυλίδι λεμονιού.
Μερίδες: 3-4