Πράσινα μπισκότα Αμμώδη πράσινα μπισκότα, με πλούσια γεύση και άρωμα πράσινου τσαγιού, ασπρόμαυρο σουσάμι, πολύ ασυνήθιστο και πρωτότυπο! Αυτά τα μπισκότα σίγουρα θα προσελκύσουν τους λάτρεις του πράσινου τσαγιού και του ανατολικού ψησίματος. Ο συνδυασμός του λευκού και μαύρου σουσάμι παίζει έναν πιο αισθητικό ρόλο, απουσία μαύρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο λευκό, στο τελικό μπισκότο σουσάμι είναι σαφώς αντιληπτή.
Συστατικά:- Βούτυρο 120 g
- Σκόνη ζάχαρης 120 g
- Matcha Tea 1.5 γρ
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Αλεύρι, σιτάρι 220 g
- Σουσάμι λευκό 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Σουσάμι μαύρο 1 γρ
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των cookies θα χρειαστούμε αλεύρι σίτου, ζάχαρη σε σκόνη, ματέ τσάι, μαύρο σουσάμι, λευκό σουσάμι, αυγό κοτόπουλου, βούτυρο.
- Βήμα 2: Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, αδειάζουμε επίσης τη σκόνη ζάχαρης και το ματ τσάι. Ανακατέψτε να έχετε τσάι και σκόνη ζάχαρης ομοιόμορφα κατανεμημένα στο αλεύρι.
- Βήμα 3 Ψυχρό βούτυρο κομμένο σε μικρούς κύβους, προσθέστε στα ξηρά συστατικά, οδηγείτε το αυγό και ανακατεύετε.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια προσθέστε το ασπρόμαυρο σπόρους σουσάμι. Ανακατεύουμε το σουσάμι στη ζύμη.
- Βήμα 5 Δημιουργούμε δύο ρολά από τη ζύμη, τα τυλίγουμε σε χαρτί και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Βήμα 6 Μετά από μια ώρα, κόψτε έναν πολύ κοφτερό κύλινδρο μαχαίρι σε κύκλους πάχους 1-1,5 cm, βάζετε σε μια μορφή επένδυση με περγαμηνή για το ψήσιμο. Αφαιρούμε τη φόρμα με τα cookies στο ψυγείο για άλλα 10 λεπτά.
- Βήμα 7 Αμέσως από το ψυγείο βάζετε τα μπισκότα στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 C και τα ψήνετε για περίπου 10-12 λεπτά. Σερβίρουμε το τραπέζι με ψύξη.