Αλατισμένες πίτες Αυτές οι πίτες θα πρέπει να αρέσουν σε όλους: εξαιρετική ζαχαροπλαστική και πολύ νόστιμο γέμισμα με πατάτες, μανιτάρια και κρεμμύδια. Ένα χαρακτηριστικό μιας τέτοιας πλήρωσης είναι ότι οι πατάτες, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια λαμβάνονται σχεδόν εξίσου. Χάρη σε αυτό, το γέμισμα είναι πολύ νόστιμο, ζουμερό. Τέτοιες πίτες μπορούν να λειτουργήσουν ως ξεχωριστό σνακ ή προσθήκη σε σούπες μανιταριών και μπορς.
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 250 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Σόδα 0,5 κουτ.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Πάστα 100 γρ
- Κεφίρ 50 ml
- Αλάτι 3 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 40 ml
- Κρεμμύδι 150 g
- Μανιτάρια ζαχαρωτά 200 γρ
- Πατάτες 250 g
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τις πίτες με πατάτες, κρεμμύδια και μανιτάρια, χρειαζόμαστε πατάτες, ζαμπόν, κρεμμύδια, ηλιέλαιο, ζύμη.
- Βήμα 2 Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό.
- Βήμα 3 Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και σαλβιτάρετε στο ηλιέλαιο.
- Βήμα 4 Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και βάλτε τα άλλα 2 λεπτά.
- Βήμα 5 Με τις πατάτες αποστραγγίζετε το νερό, πασπαλίζετε τις πατάτες με πιπέρι, συνθλίβετε καλά.
- Βήμα 6 Προσθέστε τα μανιτάρια συσσωρευμένα με κρεμμύδια στις πατάτες.
- Βήμα 7 Διαχωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, σχηματίστε ένα κέικ και μαγειρέψτε σε αυτά για 1 κουταλιά της σούπας κιμά.
- Βήμα 8 Προσθέστε μερικά κομμάτια.
- Βήμα 9 Τηγανίζουμε τα καρυκεύματα και στις δύο πλευρές σε φυτικό έλαιο.
- Βήμα 10 Σερβίρετε ζεστό.