- Αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια
- Κεφίρ ή γιαούρτι - 2 κύπελλα
- Sol - 1 πρέζα
- Αυγά - 5 τεμάχια
- Ζάχαρη - 1 πρέζα
- Βούτυρο για ψήσιμο - 1 Για γεύση
1. Σπάστε τα αυγά και στη συνέχεια διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Τώρα χτύπησε τους κρόκους με ζάχαρη και βούτυρο (το βούτυρο πρέπει να μαλακώσει), στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι. Τώρα προσθέστε το πηγμένο γάλα (κάντε αυτό σε διάφορες δεξιώσεις). 2. Σε ένα άλλο δοχείο, χτυπήστε μαζί τις πρωτεΐνες σε ένα ανθεκτικό αφρό. 3. Τώρα ανακατέψτε ελαφρά τις πρωτεΐνες με τη ζύμη. Πρέπει να πάρουμε μάζα αέρα. 4. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, προεγκυρωμένο με λιωμένο βούτυρο (μπορεί να είναι λαχανικό), ψήνετε τηγανίτες (ψήνουμε ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές). Ετοιμάστε τηγανίτες με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8