- νερό, ζωμός - 2 φλιτζάνια
- πατάτες - 3 τεμάχια
- καρότο - 1 τεμάχιο
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- μαϊντανός ρίζα - 1 κομμάτι
- Λάχανο - 40-50 γραμμάρια
- ντομάτα - 1 κομμάτι (ή πάστα ντομάτας st.lozhka)
- πλιγούρι - 1 οσ. κουτάλι (οποιαδήποτε)
- φυτικό λάδι - 1-2 Τεχν. κουτάλια
- κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος - 2 στοιχεία. κουτάλια
- πράσινο - 2 Art. κουτάλια (μαϊντανός, σέλινο ψιλοκομμένο)
1. Πλύνετε όλα τα λαχανικά και τα χόρτα. Λαχανικά καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τα καρότα μπορούν να τριφτούν. Ή το κόβουμε με λεπτές καλαμάκια. 2. Νερό ή ζωμό για να βράσει. Σε ένα ζεστό υγρό, ρίξτε τις πατάτες και τα δημητριακά. Βράστε και βράστε για 5-7 λεπτά. 3. Στη συνέχεια, ρίξτε το τεμαχισμένο λάχανο στη σούπα. Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι, ας περάσουμε τα κρεμμύδια με καρότα και μαϊντανό ρίζα στο λάδι. Όταν το μείγμα γίνει χρυσό, προσθέστε τη θρυμματισμένη ντομάτα ή την πάστα ντομάτας. Φέρτε σε βρασμό. Το θέσαμε στην άκρη. 4. Σε μια κατσαρόλα με βράζουσα σούπα ρίχνουμε το ψητό, βράζουμε άλλα 5-6 λεπτά. Η σούπα είναι έτοιμη! 5. Σερβίρουμε ζεστό, προσθέτοντας ξινή κρέμα και χόρτα σε κάθε πιάτο.
Μερίδες: 3