- ρύζι - 1 φλιτζάνι (Aval Poha)
- βολβός - 1 τεμάχιο (μικρό)
- πράσινο πιπέρι - 2 κομμάτια
- jira - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- besan - 1-2 Art. κουταλιές (χρήση ανάλογα με τις ανάγκες)
- ρύζι αλεύρι - 1-2 Art. κουτάλια
- κάρυ - 2 τεμάχια (φύλλα, ψιλοκομμένα)
- αλάτι - 1 κομμάτι (για γεύση)
- λάδι - 1 τεμάχιο
Προετοιμάστε 1 φλιτζάνι Aval Poha (νιφάδες ρύζι). Απολαύστε νιφάδες σε περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό μέχρι να μαλακώσει - περίπου 10 λεπτά. Παρασκευάστε τα άλλα συστατικά - 1 μικρό κρεμμύδι, 2 πράσινες πιπεριές, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζύρα, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη τζίντζερ, 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρυζιού. Ανακατέψτε τα συστατικά με το εμποτισμένο Aval Poh μαζί με το αλάτι (προσθέστε και τα κάρυ και τα φρέσκα φύλλα κορίανδρου, αν τα έχετε). Για τυφλούς μικρούς κύκλους. Εάν το μείγμα είναι υδαρής, προσθέστε Besan ή αλεύρι ρυζιού. Τηγανίζουμε έως ότου χρυσή σε λάδι. Μπορεί να εμποτιστεί με σάλτσα Rasam.
Μερίδες: 3-4