1. Σε ένα μεγάλο μπολ, διαλύστε τη ζύμη με νερό και ζάχαρη. Προσθέστε γάλα, μπαχαρικά, αυγό, ma
- ξηρή μαγιά - 4-5 γραμμάρια
- βραστό νερό - 0,25 φλιτζάνια
- γάλα - 0,75 φλιτζάνια (βράζει)
- ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- λάδι, μαργαρίνη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- αυγό - 1 κομμάτι (κτύπησε)
- Παπαρούνα - 2 κουταλάκια του γλυκού
- φασκόμηλο - 1 κουταλάκι του γλυκού (έδαφος)
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκια του γλυκού (έδαφος)
- αλεύρι - 3-3,5 Κύπελλα
- ghee - 1 ος. μια κουταλιά
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, διαλύστε τη ζύμη με νερό και ζάχαρη. Προσθέστε γάλα, μπαχαρικά, αυγό, μαργαρίνη, αλάτι και 2 φλιτζάνια αλεύρι. Ανακατέψτε το μίγμα καλά με ένα μίξερ. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη σαν μια χοντρή ξινή κρέμα. 2. Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι, ρίξτε τη ζύμη στο τραπέζι και ζυμώστε λεπτά 6-8 μέχρι να γίνει ευχάριστο στην αφή και ελαστικό. 3. Βάλτε ένα λιπαρό μπολ, λιπαίνετε ελαφρά στην κορυφή, για να μην στεγνώσει, καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε να παραμείνει για 1 ώρα στη θερμότητα. 4. Η ζύμη ήρθε. Πρέπει να φυτευτεί και να χωριστεί σε 24 μέρη. Κάθε κομμάτι τυλίγεται με λουκάνικο, πιέζει ένα μικρό κομμάτι για τα αυτιά (από το κουνέλι και το αρνί) ή το ράμφος (από το κοτόπουλο). Σβήνουμε το μεγάλο λουκάνικο με ένα σαλιγκάρι, προσθέτουμε μικρές λεπτομέρειες σε αυτό και το βάζουμε σε ένα ταψί, λιπαρό. 5. Δώστε στους αριθμούς να προσεγγίσουν 20-25 λεπτά και ψήνουν σε θερμοκρασία 220 βαθμών 17-20 λεπτά. Απενεργοποιήστε το αέριο, λιπάνετε τα ειδώλια με λάδι και στείλτε το σε μια ζεστή σόμπα. Θα δροσιστείτε στην ίδια θέση. Έγινε!
Μερίδες: 6