Πατάτα με σάλτσα πατάτας

Προετοιμασία: Κόβουμε τα κρεμμύδια και τη ρίζα του μαϊντανού. Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι Συστατικά:

• πατάτες - 500 γραμμάρια
• φυτικό έλαιο - 50 γραμμάρια
• βερμικέλλι - 100 γραμμάρια
• ρίζα του μαϊντανού - 15-20 γραμμάρια
• κρεμμύδια - 150-180 γραμμάρια
• Αλάτι και πιπέρι - Για γεύση
• δάφνη - Για γεύση

Οδηγίες

Προετοιμασία: Κόβουμε τα κρεμμύδια και τη ρίζα του μαϊντανού. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε κρεμμύδια και μαϊντανό, τηγανίζουμε. Φέρε το ζωμό σε βράσιμο, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, κρεμμύδια με μαϊντανό ρίζα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Προσθέστε βόρτσικελλι, δάφνη, αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 12-15 λεπτά. Ρίχνουμε έτοιμη σούπα στα πιάτα και σερβίρουμε αμέσως.

Μερίδες: 4