- φυτικό έλαιο - 15 χιλιοστόλιτρα
- βολβός - 1 τεμάχιο
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 κομμάτι
- ζωμός κοτόπουλου - 375 χιλιοστόλιτρα
- κανέλα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- πιπέρι εδάφους - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- πιπέρι εδάφους - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- ρύζι - 3/4 γυαλί
- μπιζέλια - 150 γραμμάρια
Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το φυτικό έλαιο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουμε. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το γλυκό πιπέρι. Επίσης, προσθέστε τα στα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε 3/4 φλιτζάνι ρύζι. Ανακατέψτε καλά για περισσότερο από 1 λεπτό. Ρίχνουμε ζωμό κοτόπουλου, προσθέτουμε κανέλα, αλάτι και πιπέρι, βράζουμε. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι τη στιγμή που το ρύζι γίνει μαλακό και όλο το υγρό απορροφηθεί. Δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το πράσινο μπιζέλια και ανακατέψτε. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4