- Πατάτες - 1 χιλιόγραμμο
- Κιμάκι - 800 γραμμάρια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Κάππαρη - 1 πρέζα
- Σαμπουάν - 4 τεμάχια
- Φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο
- Τυροκομείο - 2 είδη. κουτάλια
- Κονσερβοποιημένες ντομάτες - 1 λίτρο
- Καφέ ζάχαρη - 1 οσ. μια κουταλιά
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
Η προσοχή σας είναι μια συνταγή για νιφάδες πατάτες με κιμά. Φυσικά, είναι ελαφρώς τροποποιημένη και, ως εκ τούτου, εκσυγχρονισμένη - η γιαγιά μου έψαξε αυτό το πιάτο με τον ίδιο τρόπο, αλλά χωρίς κάπαρη, βαλσάμικο ξύδι και άλλα χαρακτηριστικά του αποσυντονισμού του καπιταλισμού. Ωστόσο, εσείς μπορείτε επίσης να τους αρνηθείτε και να προετοιμάσετε ένα στρώμα από πατάτες με κιμά σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή Stolovsky - όχι διακοσμητικά. Παρόλα αυτά, θα είναι νόστιμο. Με μια λέξη, θα σας πω πώς προετοιμάζω αυτό το πιάτο, και μπορείτε ήδη να προσαρμόσετε τη συνταγή για τις προτιμήσεις γεύσης σας. Πώς να μαγειρεύετε μια στρώση πατάτας με κιμά: 1. Πρώτα, ας βράσουμε τις φρέσκες πατάτες, προσθέτουμε λίγο νερό. Βράζουμε, στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε λίγο νερό στο κάτω μέρος. Προσθέστε το βούτυρο και το πολτό. Προσθέτουμε στον πουρέ ένα ωμό αυγό και μια χούφτα κάπαρη, ανακατεύουμε καλά. 2. Οι πιπεριές κόβονται σε μικρούς κύβους και τηγανίζονται με λάδι. Προσθέστε στα τηγανητά μανιτάρια ψιλοκομμένο φρέσκο αγγούρι και ένα μικρό τυρί cottage. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. 3. Σε φυτικό λάδι ψιλοκομμένο σε κόκκινο καφέ. 4. Προετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε τις κονσέρβες ντομάτας, ζάχαρη, ξύδι, αλάτι και πιπέρι, βάλτε το στη φωτιά, βάλτε το σε βρασμό, στη συνέχεια, μειώστε τη ζέστη και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά αργότερα με αργό βρασμό. 5. Βάλτε το καλούπι στην πλάκα, τοποθετήστε σε αυτό πουρέ πατάτες, μάζα μανιταριών και κιμά. Ρίχνουμε όλο το πράγμα με τη σάλτσα. Αφαιρέστε απαλά το καλούπι - και το πιάτο είναι έτοιμο! Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 4