- λευκό αυγό - 8 τεμάχια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- γάλα - 2 φλιτζάνια
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- αλάτι - - Για γεύση
- κρέμα σάλτσας - - Για γεύση
1. Βράζετε το γάλα σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία σε πολύ χαμηλή τιμή. 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 C. Χτυπήστε τα ασπράδια αυγού σε αφρό χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ξυλοδαρμό ξανά. 3. Προσθέστε ζάχαρη και βανίλια. Ανακατέψτε. 4. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ασπράδι αυγού στο γάλα. Περιμένετε 2 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε στην πλευρά και αφήστε ξανά για μερικά λεπτά. Αποκτήστε τις πρωτεΐνες από το γάλα. 5. Ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά. Οι πρωτεΐνες θα αυξηθούν, έτσι θα χρειαστείτε βαθιά πιάτα για το ψήσιμο. Ψήστε τη μαρέγκα για 30 λεπτά, βάλτε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες. 6. Ρίξτε τη μαρέγκα με σάλτσα κρέμας, όπως μπορείτε να προσθέσετε καραμέλα. Η Beze πρέπει να κολυμπήσει στη σάλτσα σαν νησί στη θάλασσα.
Μερίδες: 1