Διπλασιάστε το νόστιμο πλάκα. Συμφωνώ, το πολτοποιημένο πατάτες ως πλάκα είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή. Νόστιμο, θρεπτικό, εύκολο στην παρασκευή, αλλά προσπαθήστε να το διαφοροποιήσετε προσθέτοντας τριμμένο αρωματικό τυρί παρμεζάνα και πικάντικο μοσχοκάρυδο - παίρνετε ένα διπλά γευστικό γαρνιτούρα! Ένα καλαίσθητο σημείωμα τυριού και μια σκιά από μοσχοκάρυδο κάνουν το ξεφλουδισμένο πατάτες ένα απολύτως νέο πιάτο με έμφαση στη γαλλική κουζίνα (παρεμπιπτόντως, στο μαγειρικό σημειωματάριό μου αυτό το πιάτο ονομάζεται "Πουρές πατάτας στα γαλλικά")! Σερβίρετε ζεστό, ρίχνετε πάνω από το τριμμένο παρμεζάνα.
Συστατικά:- Πατάτες 9 τεμ.
- Βούτυρο 75 g
- Μοσχοκάρυμα 0,3 κουταλάκις.
- Τυρί παρμεζάνα 40 g
- Αλάτι 1 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε πατάτες με παρμεζάνα και μοσχοκάρυδο, χρειαζόμαστε πατάτες, τυρί παρμεζάνα, βούτυρο, αλεσμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι, μαύρη πιπεριά.
- Βήμα 2 Οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και βράζουν μέχρι να ετοιμαστούν σε αλατισμένο νερό. Επιλέξτε πατάτες γρήγορα εύπεπτες και αμυλούχες! Στραγγίστε το νερό σε ένα μπολ, πατάτες με πολτό σε πουρέ, χύνοντας το απαραίτητο ποσό του συγχωνευμένου ζωμού πατάτας.
- Βήμα 3 Στην πατάτα, προσθέστε το βούτυρο, το μαύρο πιπέρι, το τριμμένο τυρί παρμεζάνας σε ένα λεπτό τρίφτη (αφήστε λίγο για να πασπαλίζετε το έτοιμο πιάτο) και το αλεσμένο μοσχοκάρυδο.
- Βήμα 4 Ανακατέψτε τις πατάτες με τυρί και μπαχαρικά και χρησιμεύστε στο τραπέζι ζεστό ως πλάκα, ψεκάζοντας κάθε προσθήκη με ξύσιμο παρμεζάνα.