- ζελατίνη - 3 ο. κουτάλια
- portera - 1 φλιτζάνι
- ale - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- εκχύλισμα αμυγδάλων - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Τριμμένη καρύδα - 3 κύπελλα
- παχιά κρέμα - 3 φλιτζάνια
- κοκκοφοίνικα - 1 γυαλί
- νερό - 1/2 φλιτζάνι
Ρίξτε τη ζελατίνη 1/2 φλιτζάνι νερό και αφήστε τη να σταθεί για περίπου 5 λεπτά. Πασπαλίστε το βούτυρο στο τηγάνι. Φέρτε ένα μείγμα από τα δύο ποτά σε μια βράση σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μίγμα ζελατίνης και ζάχαρης, μαγειρέψτε, αναδεύοντας, μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη και η ζάχαρη. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε το εκχύλισμα αμυγδάλου και τη τριμμένη καρύδα, προσθέστε τη κτυπημένη κρέμα. Βάλτε την πουτίγκα σε προετοιμασμένη μορφή και βάλτε τη σε ψυγείο για 2 έως 3 ώρες. Εκχυλίστε το πουτίγκα από το καλούπι σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ροκανίδια καρύδας. Ρίξτε σάλτσα καραμέλας και σερβίρετε.
Μερίδες: 8-10