- Φρέσκα τεύτλα - 700 γραμμάρια
- Ξερά δαμάσκηνα - 8 τεμάχια
- Καρύδια (τεμαχισμένα) - 3 Τεχν. κουτάλια
- Βολβός - 1 τεμάχιο
- Μαγιονέζα - 2-3 Art. κουτάλια
- Αλάτι - - Για γεύση
Προετοιμάστε τα συστατικά: η ποσότητα των δαμάσκηνων και των καρυδιών μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη γεύση και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα μαγιονέζας με ξινή κρέμα και όχι μόνο μαγιονέζα, αν θέλετε περισσότερο. Το τεύτλο βράζει μέχρι να ψηθεί και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Τα δαμάσκηνα για 10 λεπτά ρίχνουν βραστό νερό για να γίνει πιο μαλακό. Εν τω μεταξύ, τα τεύτλα πρέπει να αλέθονται. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και προστίθεται στο παντζάρι. Τα δαμάσκηνα κόβονται - όχι πολύ λεπτές, περίπου τέσσερα κομμάτια το καθένα. Προσθέστε τα δαμάσκηνα σε τεύτλα και κρεμμύδια. Η καρύδα πρέπει να τεμαχιστεί (όχι πολύ λεπτή). Καρυδιά, επίσης, προστίθεται στη σαλάτα. Ανακατεύοντας. Παραμένει να αλατίσετε τη σαλάτα και να την φορέσετε με μαγιονέζα (ή μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα). Έγινε!
Μερίδες: 3-4