Σαλάτα με βρασμένο ήπαρ και γεμιστά αγγούρια

Το ήπαρ μαγειρεύεται για περίπου 40 λεπτά. Το βρασμένο ήπαρ ψύχεται εντελώς, τρίβεται στο μέσον t Συστατικά:

• Ήπαρ - 300 γραμμάρια
• Αγγουριστό αγγούρι - 2-3 τεμάχια
• Καρότο - 1 κομμάτι
• Μαγιονέζα - - Για γεύση
• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι

Οδηγίες

Το ήπαρ μαγειρεύεται για περίπου 40 λεπτά. Βράστε το ήπαρ εντελώς δροσερό, τρίψτε με το μεσαίο τρίφτη και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ σαλάτας προσθέτουμε ψιλοκομμένα αλατισμένα αγγούρια ή αλατισμένα αγγούρια. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε στο καρότο μεσαίου τριχλιού. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι την απαλότητα των λαχανικών. Προσθέστε τα τηγανισμένα λαχανικά στο μπολ σαλάτας, ανακατέψτε, στη συνέχεια βάλτε δύο κουταλιές της μαγιονέζας, ανακατέψτε τα πάντα και η σαλάτα μας είναι έτοιμη.

Μερίδες: 3-4