Fondant au chocolat - γαλλικό επιδόρπιο σοκολάτας που λιώνει, θα πω αμέσως, δοκίμασα 3 συνταγές σοκολάτας. Το πρώτο ήταν πάρα πολύ πικρό (πολύ μαύρη σοκολάτα, που καλά, δεν άφησε το λάτρη των "επιδορπίων" να ταιριάζει). Το δεύτερο είναι πολύ υγρό, για σύγκριση, πάρτε ένα μπαρ σοκολάτας, λιώνετε, ανακατεύετε λίγο σκόνη ζάχαρης και ... "απολαύστε". Μετά τη δεύτερη ανεπιτυχή προσπάθεια, η αναζήτηση έγινε ακόμα πιο εμπεριστατωμένη. Και έτσι ... βρήκα μια συνταγή! Ως συνήθως, λίγο άλλαξε και σύντομα, εγώ και οι αγαπημένοι μου απολάμβαναν πραγματικά το Fondant au chocolat - ένα γαλλικό επιδόρπιο σοκολάτας που λιώνει. Για να το ξεκαθαρίσετε, το fundan είναι ο αδελφός ενός muffin (ή ένα κέικ, αν είστε τόσο συνηθισμένοι σε αυτό). Ορισμένες πηγές λένε ότι αποδείχτηκε ότι έχυσε εξαιτίας του σφάλματος του αφεντικού, ότι η μαϊντανό σοκολάτας δεν ήταν καβουρδισμένη και ότι οι επισκέπτες σερβίρονται με ένα υγρό κέντρο. Οι έξυπνοι Γάλλοι βγήκαν έξω και ένα νέο επιδόρπιο εμφανίστηκε στη γαλλική κουζίνα. Ναι, και ακόμη και το πιο ευχάριστο είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Συμφωνώ, 15 λεπτά για προετοιμασία και 7 λεπτά στο φούρνο, ένα ρεκόρ για το επιδόρπιο. Ksati, για το χρόνο που περνάει στο φούρνο, για 7 λεπτά θα πάρετε μια πιο υγρή μεσαία, κρατούσα το σιντριβάνι στο φούρνο για 9 λεπτά (συνέβη ακριβώς), έτσι φαίνεται λίγο σαν ένα κέικ, ακριβώς πάνω από τη λιωμένη σοκολάτα. Σε κάθε περίπτωση, αν θέλετε να βρείτε "το γούστο σας", αποφασίστε για το πείραμα. Μου αρέσει αυτό το επιδόρπιο σε οποιαδήποτε μορφή. Και με μια κολλώδη μέση, και με ρέουσα σοκολάτα. Και πιο γευστικό, με μια κουταλιά παγωτού ...
Συστατικά:- Μαύρη σοκολάτα 100 g
- Βούτυρο 30 γραμ
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Σιτάλευρο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Κακάο σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας.
- Σκόνη ζάχαρης 50 g
- Σκόνη ψησίματος 5g
- Αλάτι 1 πρέζα
- Πάστα σοκολάτας-καρύδι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Θα χρειαστείτε: μαύρη σοκολάτα, πάστα σοκολάτας-καρύδι (όπως "Nutella"), βούτυρο, αυγά, αλεύρι, κακάο, ζάχαρη σε σκόνη, σκόνη ψησίματος, αλάτι.
- Βήμα 2 Πάρτε το σοκολατένιο, το βούτυρο και τα ζυμαρικά σοκολάτας-ορμής, λιώνετε σε ένα λουτρό νερού.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε τα αυγά με τη σκόνη ζάχαρης.
- Βήμα 4 Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και το κακάο. Ανακατέψτε.
- Βήμα 5 Εισάγετε τα χτυπημένα αυγά στη λιωμένη μάζα σοκολάτας. Ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 6 Λιπάνετε τις φόρμες για το ψήσιμο με το βούτυρο. Γεμίστε τα με 2/3 της προκύπτουσας μάζας και τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C.
- Βήμα 7 Ψήστε για 7-10 λεπτά, ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα (διαβάστε την περιγραφή).