- λάδια - 25 γραμμάρια
- κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες - 1 τεμάχιο
- ψιλοκομμένες φέτες μπέικον - 3 κομμάτια
- κοτσάνια σέλινου, ψιλοκομμένα - 3 κομμάτια
- Λαχανάκια Βρυξελλών, κόβονται στα μισά - 450 γραμμάρια
- πατάτες, κομμένες σε κύβους - 225 γραμμάρια
- ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο
- γάλα - 0,3 λίτρα
- κρέμα - 4 στοιχεία. κουτάλια
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1 Για γεύση
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μπέικον και τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά. Προσθέστε σέλινο, λάχανο και πατάτες. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε ζωμό, βράστε, καλύψτε και σιγοβράστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε γάλα και σερβίρετε σε γεύση. Φέρτε σε βράση, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε επιπλέον μπαχαρικά, εάν είναι απαραίτητο. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε κρέμα.
Μερίδες: 8