Σύμφωνα με έναν από τους θρύλους, ο αρχάγγελος Γαβριήλ έφερε τον άρρωστο προφήτη Μωάμεθ ένα φλιτζάνι ποτό "μαύρο ως Καάμπα στη Μέκκα" που τον θεραπεύει. Από τότε, τα επιχειρήματα για τον καφέ δεν έχουν μειωθεί: ορισμένοι μιλούν χρήσιμοι, άλλοι αποδίδουν σε όλα τα μειονεκτήματα. 1000 π.Χ. - οι άνθρωποι της Galla στην Αιθιοπία άρχισαν να χρησιμοποιούν τους καρπούς του καφέ δέντρου στα τρόφιμα. Ο καφές καταναλώθηκε για πρώτη φορά στην επαρχία Caffa - εξ ου και το όνομα του ποτού. Το 1600 οι Ιταλοί διαπραγματευτές έφερναν καφέ στην Ευρώπη. Τα οπιοειδή ήταν επιφυλακτικοί από αυτούς τους κόκκους οπλισμού, αλλά ο Πάπας Κλήμης τον δέκατο έβδομο ευλόγησε τον.
Το 1899 ένας Αμερικανός χημικός ιαπωνικής προέλευσης εφευρέθηκε τσάι σε σκόνη και εφάρμοσε την τεχνολογία αυτή στον καφέ. Το 1938, ο πρώτος στιγμιαίος καφές, που παράγεται σε βιομηχανικές συνθήκες, παράγεται από την Nescafe. Το πρώτο μηχάνημα για τη βιομηχανική "εξαγωγή" στιγμιαίου καφέ εκτίθεται στο μουσείο τροφίμων Nescafe Corporation στο Vevey (Ελβετία). Μέχρι σήμερα, η καλύτερη μάρκα του καφέ είναι το Jamaican Blue Mountain.
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι καφέ δέντρου. Arabica - μεγάλο μέρος της παγκόσμιας παραγωγής καφέ βασίζεται στις ποικιλίες αυτού του δέντρου. Οι κόκκοι arabica έχουν όμορφο, επίμηκες σχήμα, με λεία επιφάνεια με μπλε-πράσινο χρώμα. Οι γευστικές ιδιότητες αυτού του τύπου καφέ είναι πολύ υψηλές. Το Robusta είναι μια ταχύτερα αναπτυσσόμενη, πιο κερδοφόρα και ανθεκτική στην ποικιλία των παρασίτων από την Arabica. Οι κόκκοι Robusta έχουν στρογγυλεμένο σχήμα, από ανοιχτό καφέ έως γκριζωπό πράσινο χρώμα. Για αυτή την ποικιλία, το ένα τέταρτο της παγκόσμιας παραγωγής αυτού του ποτού είναι χαμηλότερης ποιότητας. Έχει μια κάπως γήινη και μάλλον σκληρή γεύση.
Σύμφωνα με τους ιατρούς, ο καφές έχει τα πλεονεκτήματά του:
- Η καφεΐνη, που περιέχεται στον καφέ, έχει ευεργετική επίδραση στους ανθρώπους που πάσχουν από βρογχικό άσθμα. Αυτό είναι μόνο για να επιτευχθεί ένα θετικό αποτέλεσμα, κατά τη διάρκεια των επιληπτικών κρίσεων, πρέπει να πίνετε όχι περίπου έξι φλιτζάνια καφέ?
- ο καφές αυξάνεται, βοηθά στην ευθυμία και επίσης προάγει τη διανοητική δραστηριότητα.
- Η καφεΐνη βελτιώνει την παραγωγή γαστρικού υγρού, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη, όταν ένα άτομο έχει μόλις φάει. Ωστόσο, αυτό είναι απαράδεκτο για άτομα με υψηλή οξύτητα στο στομάχι και στο έλκος.
- Εσπρέσο αντί για δισκία. Στο Λονδίνο διεξήχθη ένα πείραμα και ελέγξαμε αν η καφεΐνη μπορεί να μειώσει τον πόνο; Αποδείχθηκε, ίσως! Ιδιαίτερα το κεφάλι και ο μυς. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από αλλαγές στα σκάφη. Τώρα, η καφεΐνη, που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες στον καφέ, είναι μέρος των παυσίπονων. Είναι παράξενο ότι μόνο οι γυναίκες αντέδρασαν στον καφέ. Οι περισσότεροι άνδρες, ως συνήθως, βρίσκονταν στο περιθώριο.
- Η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει τη σεξουαλική έλξη στις γυναίκες, αλλά μόνο σε εκείνους που την χρησιμοποιούν ακανόνιστα.
- Ο καφές περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β. Ρυθμίζουν την πορεία πολλών βιοχημικών διεργασιών στο σώμα και αυτό μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση ορισμένων σοβαρών ασθενειών και επίσης να συμβάλει στην ενίσχυση του ανθρώπινου νευρικού συστήματος. Για παράδειγμα, ο καφές μειώνει την εμφάνιση του καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 25%. 45% - η εμφάνιση πέτρων στα νεφρά. 80% - κίρρωση του ήπατος και 50% - νόσο του Πάρκινσον.
Πρόσθετες θετικές ιδιότητες του καφέ:
- Ο καφές είναι μέρος πολλών σύγχρονων καλλυντικών.
- χώμα καφέ - άριστη απολέπιση σώματος.
- Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι όσοι καταναλώνουν τακτικά καφέ κάνουν σεξ συχνότερα και περισσότερο από όσους δεν το πίνουν.
- Εάν δεν υπάρχει βάλσαμο κοντά στο χέρι, δίνοντας λάμψη στις μπούκλες, παρασκευάζετε ισχυρό καφέ και ξεπλένετε τα μαλλιά, αυτό θα δώσει στα σκοτεινά μαλλιά μια άνευ προηγουμένου λάμψη.
Μειονεκτήματα του καφέ:
- προκαλεί αϋπνία,
- αυξάνει την παραγωγή ορμονών στρες, που συμβάλλει στην κατάθλιψη, μπορεί να προκαλέσει αυξημένη αρτηριακή πίεση και υψηλό καρδιακό ρυθμό,
- Εάν πίνετε περισσότερα από 4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, το ασβέστιο αποβάλλεται από το σώμα και τα οστά γίνονται εύθραυστα.
- Ο καφές μπορεί να σας σκοτώσει, αλλά γι 'αυτό, λένε οι ειδικοί, πρέπει να πιείτε από 80 έως 100 φλιτζάνια με ένα πάτημα. Είναι καλύτερα να μην προσπαθήσουμε!
Καφές και επιχειρήσεις.
Έχετε σοβαρές επιχειρηματικές διαπραγματεύσεις ή πρόκειται να ολοκληρώσετε μια συμφωνία και ίσως αποφασίσατε να κάνετε μια προσφορά ενός χεριού και μιας καρδιάς; Το κύριο πράγμα που ενώνει όλα αυτά τα γεγονότα είναι η επιθυμία για επίτευξη θετικού αποτελέσματος. Έτσι, πρώτα πρέπει να προσφέρετε στους φίλους σας ένα φλιτζάνι καφέ, μετά από το οποίο θα έχετε πολύ μεγαλύτερες πιθανότητες επιτυχούς επίλυσης θεμάτων. Τουλάχιστον, λένε οι επιστήμονες που κατά τη διάρκεια των πειραμάτων έχουν διαπιστώσει ότι 2 φλιτζάνια καφέ κάνουν ένα άτομο πιο εύκαμπτο.
Σήμερα ο κόσμος έχει ξεκινήσει έναν πραγματικό καφέ. Ο καφές έγινε το πιο καταναλισκόμενο ποτό στον κόσμο, ακόμη και μπροστά από την Coca-Cola. Πάνω απ 'όλα, αγαπούν τους Αμερικανούς, ακολουθούμενοι από Γερμανούς, Ιάπωνες, Γάλλους, Ιταλούς, Άγγλους και Αιθιοπείς. Σε ολόκληρο τον κόσμο, κατά μέσο όρο 4,5 χιλιάδες φλιτζάνια ανά δευτερόλεπτο είναι μεθυσμένος. Οι άντρες χρησιμοποιούν λιγότερο καφέ από τις γυναίκες. Το 63% των λάτρεις του καφέ προτιμούν να το πίνουν με γάλα και ζάχαρη και μόνο 40 πίνουν καφέ χωρίς τίποτα. 57% πίνουν καφέ για πρωινό, 34% - αργότερα με φαγητό και 13% - άλλο χρόνο. Παρά τις αντιπαραθέσεις, οι ειδικοί συμφωνούν ότι 2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα επηρεάζουν ευνοϊκά την ανθρώπινη υγεία, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις.